Dos ingredientes que mais uso na minha culinária são as ervas aromáticas frescas. Acho que fazem toda a diferença num prato. Conferem logo um sabor extra, uma frescura maravilhosa e ainda ajudam a reduzir a quantidade de sal aos pratos confeccionados.
Para mim um dos problemas é que rapidamente murcham e não tenho capacidade em casa para dar vazão à quantidade de ervas aromáticas que uso. Agora tendo uma horta torna-se mais fácil, pois na terra aguentam-se razoavelmente bem, mas como não tenho todas no meu quintal e sei que há imensa gente que não tem hipótese de ter uma horta, trago-vos uma sugestão para as conservar durante semanas.
Neste Truque Maria tem uma excelente sugestão de conservação e depois de utilização com uma receita DE-LI-CI-O-SA.
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