De repente, sem dar muito conta disso, lembrei-me que foi por esta altura que criei o blogue. Fui aos tesourinhos deprimentes e lá estava, o primeiro post datado de 17 de Dezembro de 2011. Fiz uns deliciosos bombons de limão. Pensei em repetir a receita, mas lembrei-me de fazer umas trufas saudáveis e saborosas. Mas antes de falar na receita, vou-vos falar um pouco destes dois últimos anos.
Quando criei o blogue, criei-o para partilhar com a família e amigos as minhas receitas. Um dos maiores problemas que tinha na época era que quando me pediam a receita de determinada comida que tinham cá provado eu nunca a sabia. E, não sabia, porque sempre inventei/criei na cozinha. Mas como não apontava, depois não sabia repetir. Foi algo que nunca me incomodou, até que o meu próprio marido, me disse “da outra vez estava melhor!”. E aí foi o que verdadeiramente me incomodou, ser comparada comigo mesma e sem poder defender-me não foi muito agradável. Eheheheh Então resolvi criar no facebook um álbum com as receitas. Não era a melhor forma, quando queria pesquisar determinada receita, lá tinha de andar a ver todas as fotografias. Foi aí que me decidi a criar um blog. O nome surgiu por brincadeira, uma brincadeira com o meu próprio apelido. Sabem um segredo, nunca imaginei ter milhares de pessoas a lerem-me, por isso tudo o que fazia, fazia-o descontraidamente, sem pensar muito se estava bem ou mal.
De repente, e foi mesmo assim que o senti, de repente, começo a notar que todos os meus amigos me liam e seguiam, mas o mais esquisito foi quando me apercebi que pessoas que eu não fazia ideia de quem eram, na rua, comentavam que tinham lido o meu post. Aí comecei a perceber que “isto” estava a ter uma dimensão incrível. Houve um dia, no aniversário do meu irmão, que lhe fiz um bolo e fotografei e publiquei. No mesmo dia à noite quando levo o bolo para casa dele, toda a gente que lá estava já o tinha visto no facebook e no blogue. Incrível!
Depois começou a crescer mais e mais. Hoje costumo dizer que o meu hobbie é já uma segunda profissão. Dou atenção e carinho a este blogue como dou aos meus alunos e à escola. Adoro manter as duas profissões. Adoro este meu cantinho. A paixão pela fotografia tem aumentado a cada dia, os meus mentores: Luisa Fragoso e Fernando Bagnola, foram os que tornaram isto real e possível, obrigada!
Claro, que também não posso deixar de referir o meu marido e a minha filha, que me aguentam diariamente a tirar fotografias antes comermos e muitas vezes são os meus ajudantes. Amo-vos tanto!
Para além disto tudo, o blogue trouxe-me gente nova, amigos! Conheci imensa gente e fiz amizades mesmo fortes. Obrigada, obrigada, obrigada por estarem desse lado.
Obrigada, também a vocês, meus leitores, muitos deles anónimos, mas que sei que me lêem. Sem vocês o Clavel’s Cook não era o que é hoje. Obrigada de coração! Não imaginam como me deixam feliz quando sei que desse lado o meu trabalho é apreciado.
E, aproveitando a deixa das amizades, uma das minhas grandes influências nesta receita foi a minha querida Inês do Ananás e Hortelã. Eu não fiz a receita dela, mas a influência é nitidamente dela. Até os arandos, foi ela quem mos apresentou. Eu costumo dizer que a Inês é a mestre da culinária! eheh Ela sabe tanto de culinária e de ingredientes… a sério, incrível. Aprendo imenso com ela. Obrigada Inês por fazeres parte da minha vida!
Trufas de tâmaras e caju
Ingredientes:
20 tâmaras sem caroço
10 cajus (sem serem torrados) previamente demolhados (6 horas)
1 c. de sopa de óleo de côco
20 arandos secos
1 c. de sopa de cacau em pó
1c. de sobremesa de canela moída na hora
cacau em pó para polvilhar
côco ralado para polvilhar
Preparação:
Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos ou robot de cozinha e pulse até ficar numa pasta. Molhe as mãos com água e molde bolinhas pequenas. Passe algumas pelo cacau e outras pelo côco.
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