Num dia mais preguiçoso adoro fazer umas bruschettas e fazer uma espécie de brunch. Cá em casa todos nós amamos tomates-cereja e manjericão. Estas são as nossas bruschettas favoritas e são super fáceis de fazer.
• Bruschetta de tomate-cereja e manjericão •
Ingredientes (faz 4):
4 fatias de pão torrado
Manteiga de alho e ervas *
20 tomates-cereja
10 folhas de manjericão
Azeite extra-virgem
Sal fino
Preparação:
Torre as fatias de pão.
Barre as fatias com a manteiga de alho e ervas.
Lave os tomates-cereja, parta em 4 e distribua pelas fatias.
Lave as folhas de manjericão e coloque por cima dos tomates.
Tempre com um pouco de sal fino e com um fio de azeite.
*Manteiga de alho e ervas
Pode comprar já feita, mas o sabor de feita em casa é incomparavelmente melhor e é muito fácil.
Ingredientes:
50g de manteiga com sal
1 dente de alho pequeno
1 c. de sobremesa de oregãos
1 c. de sopa de coentros
Preparação:
Coloque todos os ingredientes, excepto a manteiga, num robot de cozinha e pique tudo muito bem. Junte a manteiga e amasse tudo. Coloque num frasco e sirva.
Deixe um comentário