Desde que descobri a Sarah Britton que ando encantada com o seu blog My New Roots. Apetece fazer todas as receitas dela, mas este sumo despertou o meu interesse por vários motivos, o primeiro porque tinha todos os ingredientes em casa, o segundo porque adoro saber que alguns alimentos nos ajudam a proteger de determinados efeitos, dores, problemas, etc.
Este sumo ou limonada (como preferirem chamar), tem efeitos de protector solar. E como?
As bagas de goji são vermelhas, pequenas e frutas secas mas estão sobrecarregadas de antioxidantes.
As bagas de goji têm uma alta pontuação na escala de ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), o que significa que são mais eficazes a neutralizar os efeitos dos radicais livres, retardando o processo oxidativo e previne os danos dos radicais livres causados pela exposição solar.
Esta bebida misturada com gengibre fresco, que também é um antioxidante natural, aumenta a capacidade de protecção solar.
Esta bebida não exclui de TODO a necessidade de colocar protector solar. Esta bebida ajuda a prevenir, tal como um chapéu. Para além de nos hidratar, protege-nos e refresca-nos.
Acho a combinação deliciosa, uma ideia fantástica. E, o sumo ficou um pouco ácido (praticamente n juntei açúcar), mas eu adorei!!!
Limonada de goji, gengibre e hortelã
Ingredientes:
Sumo de 2 limões
1 c. de sopa de gengibre fresco
2 c. de sopa de bagas de goji
2 c. de sopa de açúcar (eu coloquei açúcar amarelo, mas provem, pois podem achar demasiado ácido)
300 ml de água
Preparação:
Coloque as bagas de goji em água pelo menos durante 1 hora, para que as mesmas amoleçam o suficiente.
Introduza as bagas, o gengibre, o sumo de limão, a hortelã e o açúcar numa liquidificadora ou no copo na bimby e faça turbo 3 vezes, até reduzir todos os ingredientes numa espécie de sumo pastoso.
Com a ajuda de um coador, coe o preparado para um jarro e acrescente a água e cubos de gelo (opcional).
Decorei com hortelã. Amei este sumo!
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