• Brioches •
E para acompanhar o chá ao pequeno-almoço nada melhor que uns brioches feitos de fresco. Com a amiga bimby dá sempre para fazer estas pequenas maravilhas. A receita é que está no livro base da Bimby. Não alterei nada. São muito saborosos.
Ingredientes:
150g de leite
1 pitada de sal
50g de açúcar
50g de margarina (eu usei manteiga, gosto mais do sabor)
3 gemas de ovo
1/2 saqueta de fermento seco, cerca de 5g
400g de farinha
1 gema de ovo p/ pincelar
Preparação:
Coloque no copo o leite, o sal, a manteiga e programe 1min/37ºC/vel. 2.
Junte as gemas, o fermento e programe 10seg/vel 2.
De seguida adicione a farinha e programe 1min/vel. espiga.
faça bolas pequenas e coloque-as num tabuleiro de forno polvilhado com farinha, ou forrado com papel
vegetal ou sobre um tapete de silicone. Pincele a superfície com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 50ºC durante 20 minutos, para que dobre de volume. Quando dobrar de volume aumente a temperatura para os 180ºC durante cerca de 25 minutos.
Deixe um comentário