Etiqueta: ovos

  • O início do ano e umas Bruschettas de pesto de Ervilha

    O ano começa [ou começou] cheio de actividade. Tanta que nem tenho tido grandes oportunidades para vos vir aqui escrever acerca do que tem acontecido e poder partilhar as receitas que tanto me dão prazer a confeccionar. Este adivinha-se cheio de trabalho, muitas tarefas, muitos projectos. A escola Clavel’s Kitchen está com uma oferta formativa…

  • Brincadeiras de crianças e uma tomatada com ovos escalfados

    Quando éramos pequeninos, eu e o meu irmão, brincávamos horas a fio no quintal de casa às cozinhas, chefes e programas de culinária. Nessa época morávamos em Trás-os-Montes, em S. Martinho de Anta (a terra do Miguel Torga), vivíamos numa enorme casa de pedra, com mais de 100 anos, que pertencia à família desde sempre.…

  • O regresso com um brunch delicioso e saudável

    É tão bom voltar a fotografar e a escrever aqui. Este blogue é bem mais terapêutico do que alguma vez imaginei. Escrever e colocar fotografias das minhas comidas é mesmo bom. Todo o processo é verdadeiramente gratificante; desde o pensar o que cozinhar, cozinhar, preparar o set para a fotografia, fotografar, editar as imagens e…

  • The veggie food mood

    Sempre aprendi que devo ouvir os sinais que a vida me dá. E de há uns tempos que comida vegetariana, veggan e nutrição holística me perseguem. Sempre foi um tema que me interessou, sempre me despertou curiosidade, mas não sei praticamente nada do assunto. Então agora é o momento, vai ser esta a minha decisão…

  • Fofos celestes

    Quem não gosta dos doces conventuais que levante a mão! Aqui em casa o meu marido é louco por tudo o que leva ovos e, como referi aqui, depois da descoberta fantástica de poder comprar ovos caseiros ao lado de casa, tinha de voltar a fazer mais receitas do meu livro favorito da bimby: “Do…

  • Lemon curd

    Ainda não tinha colocado aqui a receita de lemon curd. Aparece em algumas receitas minhas, mas não em separado. Esta é uma das receitas que deve, obrigatoriamente, viver em separado das outras. É tão boa, que se torna importante. Fiz a receita a dobrar, pois guardo no frigorífico e dura cerca de 2 meses sem…

  • Ovos cozidos

    • Ovos cozidos • Qual será a receita mais simples de se fazer para acompanhar uma refeição ou servir como a própria refeição? Ovos cozidos. Uma receita tão simples e tão saborosa. Mas como todas as receitas simples existem uns truques para que saibam ainda melhor. Ingredientes: 2 ovos Sal refinado q.b. Pimenta preta moída…