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  • Larica Food Congress {Evento a não perder!}

    É com imensa honra que vou fazer parte deste evento. Vai ser já no dia 13 de Junho, na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto. Aqui vamos discutir o Futuro da Gastronomia nacional e vão estar presentes nomes extraordinários como Leonardo Pereira, Chef de Raiz, Vasco Coelho Santos, do Euskalduna Studio, Pedro Pena Bastos, do…

  • Um pedaço de amor numa tosta {Tostas de abacate com azeite}

    Ser-se o melhor do mundo tem muito que se lhe diga. Confesso que isto de catalogar as coisas com o ser-se melhor ou pior foi sempre algo que me deixou apreensiva, mas como em tudo na vida tem de haver uma escala para sabermos o que de melhor se faz por aí. E este azeite…

  • Expectativa vs Realidade {Manteiga de Pistácio}

    Tenho andado ausente. É um facto. Ausente do blogue, das redes sociais. Envolta em imenso trabalho e com as filhas de férias o que complica ainda mais a gestão do meu tempo. Faço planos na minha cabeça e, às vezes, no papel também. A lista interminável de tarefas a cumprir e terminar o dia de…

  • A saúde da alma {Crocante de amendoim com chocolate}

    Muito se fala de alimentação saudável. Dos perigos do açúcar, do sal, das gorduras, dos peixes, das carnes, das hormonas, etc… Nunca em altura alguma se falou tanto de uma alimentação saudável, e ainda bem! Mas como em tudo na vida é importante encontrar o equilíbrio, o razoável, a calma e a tranquilidade. Sempre me…

  • Quando a vida te vira do avesso {Panquecas de ervilha com salmão fumado e ovinhos de codorniz}

    “E se de repente a vida te vira do avesso?  E tu descobres que o avesso, é o seu lado certo?” * Pois é, a vida tem destas partidas. Tudo aquilo que muitas vezes achávamos ser o certo, o caminho a seguir, a via correcta para chegarmos mais longe, de repente, no nosso caminho aparece…

  • O sofisticado Vinagre de Espumante Gallo numa panacotta de baunilha e morango

    Em Junho tive um desafio incrível. Fui desafiada pela Gallo a fazer uma receita com um dos novos vinagres da marca. A mim calhou-me, talvez, o vinagre mais desafiante de todos, de toda a gama seria o que eu mais desejaria, pois iria ser um verdadeiro desafio. O vinagre foi o de espumante. Quando recebi…

  • Gelados de mirtilo e leite evaporado – Nestlé

    Cá em casa todos adoramos um bom gelado. É das melhores sobremesas que posso oferecer e quando consigo fazer um gelado em que a palavra pecado fica completamente descartada é ainda mais gratificante. Quando fui desafiada pela Nestlé para criar uma receita com o novo leite evaporado pensei logo como poderia utilizar fazendo uma receita super…