Etiqueta: prato principal

  • Caldeirada com tangerina em cama de espargos selvagens

    • Caldeirada com tangerina em cama de espargos selvagens • Ontem foi daqueles dias em que abro o frigorífico e fico cerca de 5minutos a tentar descobrir o que fazer. Começa o frigorífico a apitar “bip… bip… bip…” como quem diz: “despacha-te”. Mas estava difícil. Até que peguei no que tinha e fui inventado e saiu…

  • Pezinhos de coentrada

    • Pezinhos de coentrada • Já há muito que andava para publicar esta receita. É dos meus pratos favoritos. Tipicamente alentejano, com um sabor muito intenso e não é do agrado de toda a gente. Mas para quem aprecia a boa comida tradicional do Alentejo, este é dos pratos obrigatórios. A receita original leva somente o chispe,…

  • Quadradinhos estufados com legumes crocantes

    • Quadradinhos estufados com legumes crocantes • Das coisas que mais gosto é ir colocando os ingredientes que tenho por casa na panela e ir vendo o que acontece. Tenho muita sorte, porque o meu marido e a minha filhota encorajam-me a inventar e, normalmente, adoram. São os dois óptimos “garfos” e por isso posso dar…

  • Arroz de tamboril com caril

    • Arroz de tamboril com caril • Para 4 pessoas Ingredientes: 4/5 filetes de tamboril (cortado aos cubos) 2 dentes de alho picados 1/2 cebola picada 1/2 pimento vermelho 1 cenoura pequena/média 1c. de chá de caril em pó 50g de vinho branco 200g de arroz (nesta receita usei agulha normal, mas fica mais saboroso…

  • Porco com anis e alcaparras

    • Porco com anis e alcaparras • Adoraria que esta fotografia estivesse boa. Estive quase para não partilhar esta receita pois considero que a fotografia não representa a delícia que esta refeição é. Mas como é tão boa não posso deixar de partilhar e um dia que repita a receita troco a fotografia. Mais simples…

  • Coxinhas de frango estufadas à minha moda

    • Coxinhas de frango estufadas à minha moda • 6 coxas de frango 1 raminho de salsa 2 dentes de alho (grandes) 1/2 cebola doce 50g de azeite virgem 1c. de chá de cominhos moídos 1 cenoura média 1c. de café de mostarda 1c. de chá de maionese Sumo de 1/2 limão 1c. de sobremesa…