• Bombons de framboesa •
Ingredientes (para 16 bombons):
200g de chocolate para bombons de boa qualidade (usei continente gourmet negro)
10 framboesas
60g de açúcar
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de bagaço de boa qualidade
Preparação:
Deite o açúcar, as framboesas e o sumo do limão e pique tudo com a varinha mágica. Junte o bagaço e reserve.
Corte o chocolate em pedaços pequenos e leve ao microondas a derreter, programe 30 segundos, retire e mexa, proceda esta operação ate ficar derretido. Preencha as formas com o chocolate, e bata sobre a bancada de modo que saia o ar todo. Vire o molde sobre o recipiente do chocolate para eliminar o chocolate em excesso, isto servirá para formar a casquinha do bombom. Leve ao frigorífico cerca 5 a 10 minutos. Retire e preencha o molde 3/4 com o recheio, não pode preencher na sua totalidade porque terá que preencher o restante com chocolate, para formar a base do bombom. Coloque o restante chocolate e raspe o chocolate em excesso e leve ao frigorífico mais 10 minutos. Retire os Bombons e embrulhe a gosto.
Para fazer para crianças faça exactamente a mesma receita mas sem o bagaço.
Deixe um comentário