Buhhhh! Feliz Halloween.
Deve ser a primeira vez que, aqui no blog, faço referência ao halloween. Não me identifico com estes festejos, e a tradição não é nada nossa. Mas, apesar de tudo, não sou fundamentalista e sei que a minha filha diverte-se imenso com este dia. Vão todos mascarados para a escola, fazem uns teatros “assustadores” e comem guloseimas. E, como tenho um blog de comida, e cada vez mais isso é comentado pelas pessoas que me rodeiam, se eu não fizesse nada para a Maria levar para a escola era muito mau. Eheheh
Então fiz-lhe estas bolachinhas “assustadoras”, acho que são mais fofinhas que assustadoras! E deixei-me ser criança por um pedaço, e desenhei no quadro de lousa, com giz. Foi bom… durante uns minutos senti-me criança. (E pensei: tens de tirar mais tempo na tua vida para seres criança!).
A receita das bolachas é da minha querida amiga Teresa do Lume Brando, e é divinal, eu só a aromatizei! 🙂
Bolachinhas assustadoras
Ingredientes:
300 g de farinha sem fermento
150 g de açúcar (pode ser amarelo)
150 g de manteiga (temp. ambiente)
1 ovo grande
Raspa de 1 lmão
1 medida de um polegar de raiz de gengibre
1 medida de um polegar de raiz de gengibre
Preparação:
Pré-aquecer o forno nos 200ºC.
Juntar todos os ingredientes (excepto o limão e o gengibre) numa taça e amassar com as mãos até obter uma massa uniforme e macia.
Dividir a massa em 2 porções, juntar a raspa de limão numa e a raspa de gengibre noutra.
Achatá-las em forma de disco, envolvê-las em película aderente e levar ao frigorífico durante meia hora.
Sobre a superfície de trabalho ligeiramente enfarinhada (ou sobre papel vegetal) esticar a massa até ficar com a espessura pretendida.
Levar ao forno durante cerca de 15 minutos.
Colocar as bolachas numa rede a arrefecer. Depois de estarem bem frias decorar com pasta de açúcar.
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