Quem resiste a um pão quentinho logo de manhã? Ou até ao final do dia? Não há nada que nos dê maior conforto, pelo menos na minha família. E este pão que é simples, mas mesmo mesmo simples de se fazer? Fica estaladiço, delicioso e irresistível.
Hoje levei esta receita ao Porto Canal. Acompanhada pelo meu irmão e pela Débora mostrei como é verdadeiramente simples fazer este pão.
PÃO DE AZEITE E SEMENTES
Ingredientes
12 g de fermento de padeiro fresco
½ c. de sopa de sal
400 ml de água morna
20 ml de azeite
400 g de farinha de trigo
100 g de farinha de trigo integral
100 g de sementes torradas
Preparação
Dissolva o fermento e o sal na água morna. Junte o azeite, misture e reserve.
Coloque as farinhas e as sementes numa taça, junte a água e misture tudo muito bem com uma colher (não precisa de amassar). Tape com um pano e deixe levedar durante 1 hora ou até duplicar de volume.
Pré-aqueça o forno a 220ºC, durante 30 minutos com uma panela de ferro no interior.
Coloque a massa dentro da panela, faça um corte na superfície do pão, tape e leve ao forno durante 30 minutos. Destape e deixe tostar durante 10 minutos.
Como sugestão de acompanhamento e se tornar ainda mais irresistível aconselho-vos de novo o Truque Maria das manteigas.
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