Esta semana não está a ser das melhores semanas de sempre. Em qualquer casa os bichinhos maus batem à porta e temos é de estar munidos para lutarmos contra eles. No domingo tive de ir ao hospital com a minha mini, pois estava com uma infecção urinária. Problema comum em meninas. E apesar de muita higiene e de muitos cuidados, às vezes sem darmos por isso o raio da bactéria vem aborrecer-nos. E, nós mulheres, sabemos bem o quanto custa uma infecção urinária… ai…
Mal contei à minha irmã o que se estava a passar com a mini, ela falou-me que uma pediatra, um dia, tinha-lhe falado do poder dos cranberries (arandos) no combate às infecções urinárias. Claro que fui logo pesquisar e realmente os arandos são poderosos mesmo! Resolvi fazer um sumo, pois seria mais fácil para a Maria beber, mas queria arandos frescos, uma vez que os secos já contêm açúcar. Enfim.. não os encontrei e depois pensei para mim, se eu não os encontro, também será difícil para os meus leitores. Ok, faço com os secos!
Mas antes da receita, vamos lá saber o poder dos arandos.
Os arandos (têm outros nomes como: mirtilos-vermelhos, oxicoco, arando-vermelho, airela ou cranberry) são riquíssimos em proantocianidina. Esta substância é de 15 a 25 vezes mais poderosa que a vitamina E, sendo que combate na perfeição a inibição de bactérias do E.coli na mucosa da bexiga, ou seja, combate as infecções do trato urinário. Para além disso o arando contém as vitaminas C e E, menos signitificativas que a proantocianidina, e é, também um antioxidante (se quiserem saber mais dos poderes antioxidantes vejam este post).
A médica-pediatra que falou destes poderes à minha irmã relatou que desde que começou a beber sumo de arandos nunca mais teve infecções urinárias. Sempre que tem relações sexuais, toma 1 a 2 copos de sumo e ajuda a prevenir. Faz-nos pensar, não?
Sumo de arandos e especiarias
Ingredientes:
60g de arandos secos (comprei os meus no continente na secção área viva)
1 pau de canela
1 c. de café de gengibre em pó
1L de água
Preparação:
Coloque todos ingredientes num tachinho e leve ao lume. Deixe levantar fervura. Deixe ferver aproximadamente 2 minutos, reduza temperatura para média durante 10 minutos.
Retire do lume e passe pela varinha mágica (retirando previamente o pau de canela).
Passe o caldo por um coador para um frasco ou um jarro.
Deixe arrefecer por completo e guardo no friogrífico.
Aguenta 3 a 4 dias.
Notas: Eu não coloquei açúcar nenhum. Os arandos secos já têm açúcar, pelo que fica bastante docinho. No fundo este sumo é um chá que se toma frio. Se quiserem tomá-lo quente também podem. Eu prefiro fresco. O gengibre e a canela dão-lhe um sabor mais intenso, tornando o sumo mais aromático.
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