Esta é uma receita super fácil, simples e rápida de fazer. E o sabor é divinal. Ficam com uma barra de chocolate maravilhosa e saudável. É uma óptima sugestão para prendas “homemade” para oferecer este natal. Basta terem criatividade no embrulho que farão as delícias dos grandes e pequenos.
Para além disso o chocolate que utilizei foi o chocolate preto, sem adição de açúcar e com 70% de cacau. É o chocolate que melhor faz à saúde. Há vários estudos que confirmam os vários benefícios de comer chocolate. Sendo que esses benefícios estão intimamente ligados ao seu teor de cacau. Os maiores benefícios estudados e confirmados são a redução de processos inflamatórios, melhorias dos mecanismos antioxidades e diminuição do risco de doenças cardiovasculares. Se no chocolate adicionarmos leite, açúcar, caramelo, etc estão a reduzir à percentagem de cacau, logo estamos a diminuir as vantagens e seus benefícios.
Para além de eu ter usado um chocolate amargo com 70% de cacau, usei frutos secos que eu própria demolhei e os usei totalmente crus. Por isso as vantagens destas barras crocantes são imensas.
Crocante de chocolate com frutos secos
Ingredientes:
6 amêndoas
8 avelãs
10 pistáscios
200g de chocolate negro 70% cacau
Preparação:
Descasque frutos secos e demolhe-os de um dia para o outro. Retire a pele das avelãs e das amêndoas. (Das amêndoas é muito fácil, mas as avelãs é muito difícil, sendo assim pele as que a sua paciência conseguir!) Pique bem os frutos secos.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Num tabuleiro coloque papel vegetal e distribua os frutos secos. Por cima verta o chocolate até cobrir os frutos. Deixe arrefecer ao ar ou no frio. Quando o chocolate endurecer o crocante está pronto!
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