Categoria: Clavel’s Cook

  • Gelado de banana e amendoim e workshops de babar

    Como todos devem saber, a Clavel’s Kitchen, está a bombar. 🙂 Temos tido muitos workshops e têm sido um sucesso. Já temos tido repetições e mesmo assim enchemos a casa. Um dos casos de sucesso são os workshops de gelados da Rita Nascimento, chef responsável pelo fabuloso canal de youtube La Dolce Rita e escritora…

  • sushi fingido de salmão e a aprendizagem da felicidade

    O que é a felicidade? Quem nunca pensou nesta pergunta? Quem nunca a fez a si mesmo? Quem nunca pôs em causa se merece a felicidade? Eu já… e muitas vezes. Já dei por mim a pensar tantas e tantas vezes na incapacidade que tinha de aceitar a felicidade. Será que mereço? Posso ser feliz…

  • Uma reflexão sobre a partilha de fotos acompanhada de um Sunset Smoothie

    Nada melhor do que acompanhar uma reflexão com um smoothie bem confortante, fresco e veranil. Muitas vezes é ao lanche que reflito acerca de muitos assuntos, quando faço a minha pausa do trabalho e consigo uns momentos de tranquilidade. Muito se tem falado acerca da partilha de fotografias dos nossos filhos no mundo online. Dos…

  • O sofisticado Vinagre de Espumante Gallo numa panacotta de baunilha e morango

    Em Junho tive um desafio incrível. Fui desafiada pela Gallo a fazer uma receita com um dos novos vinagres da marca. A mim calhou-me, talvez, o vinagre mais desafiante de todos, de toda a gama seria o que eu mais desejaria, pois iria ser um verdadeiro desafio. O vinagre foi o de espumante. Quando recebi…

  • Seremos mães perfeitas? (Smoothie de cacau e manteiga de amendoim – para adoçar a conversa)

    O que é ser boa ou má mãe? Para vos ser sincera esta dúvida está presente na minha cabeça desde que soube que estava grávida da Maria, vai fazer já 7 anos. A exigência de ser a mãe perfeita começou no dia em que o teste deu positivo. No mesmo dia deixei o tabaco, marquei…

  • Gelados de mirtilo e leite evaporado – Nestlé

    Cá em casa todos adoramos um bom gelado. É das melhores sobremesas que posso oferecer e quando consigo fazer um gelado em que a palavra pecado fica completamente descartada é ainda mais gratificante. Quando fui desafiada pela Nestlé para criar uma receita com o novo leite evaporado pensei logo como poderia utilizar fazendo uma receita super…

  • Risotto da primavera {para bebés e não só…}

    Hoje é dia de rescaldo dos vários workshops que foram acontecendo aqui na Clavel’s Kitchen. É verdadeiramente gratificante vermos o nosso trabalho a ganhar forma e consistência. Não há nada que me faça mais realizada do que ver que todo o meu esforço é compensado pelos sorrisos de quem cá vem e de todas as…

  • Creme de abóbora com sementes de coentros

    Quando se fala em introdução alimentar para o bebé pensamos logo no creme de abóbora ou cenoura, com batata, cebola, etc… Não há grande espaço para a imaginação. E porquê? Porque o medo que nos assombra é enorme. Será que posso dar isto? Ou aquilo? E se ele é alérgico? E se faz reacção? Ai…

  • Agenda Julho – Clavel’s Kitchen

    Aqui vos deixo a agenda de Julho dos cursos da Clavel’s Kitchen. Curso de Pastelaria e Design para Festas  Dia 4 e 5 de Julho Formador(es): Com Amor e Carinho Estado: ESGOTADO Curso para pais Introdução Alimentar Primeiro Ano de Vida do Bebé Dia 11 de Julho – 10:30 – sábado Formador(es): Maria João Clavel…

  • O grande dia da inauguração da Clavel’s Kitchen

    Na passada quinta.feira, dia 26 de Junho foi o dia em que oficializei a abertura da minha cozinha Clavel’s Kitchen. É uma cozinha totalmente equipada e preparada para workshops/laboratórios/cursos de culinária. Mas este espaço é muito mais do que uma cozinha, aqui contam-se histórias, aqui partilham-se momentos. Pensada de raiz para que seja um sucesso,…