Categoria: Clavel’s Cook

  • Venha viajar pelo mundo dos sabores! {Truque Maria T03E06}

    As saudades que tenho de viajar são imensas. Viajar, para mim, significa conhecer o mais que posso da cultura gastronómica. Os sabores do mundo cativam-me e experimentar combinações diferentes e surpreendentes é das coisas que mais me deixa feliz. Dou muitas graças ao universo por não ser intolerante nem alérgica a nada. Provar pratos diferentes…

  • Envelopes de Frutos Vermelhos {Receitas às Quintas}

    Bem-vindos a mais uma quinta-feira bem docinha e com mais massas em formatos fofinhos. 🎉 Hoje trago-vos um formato de envelope ✉️ (mais ou menos, vá!) com um recheio mega fácil e delicioso. Envelopes de frutos vermelhos Ingredientes: 2 massas folhadas de compra 250g de frutos vermelhos congelados 125g de açúcar mascavado 1c. de café…

  • Borboletas de Azeitonas {Receitas às Quintas}

    Aqui está a receita desta quinta-feira. Mais uma forma de trabalhar a massa folhada e, desta vez uma bem kitsch, mas ao mesmo tempo super fofinha. Borboletas de azeitona Ingredientes: 200g de azeitonas descaroçadas 1 dente de alho 2 c. de sopa de orégãos secos 1 c. de sopa de azeite 10g de queijo parmesão…

  • Caracois de Maça {Receitas às Quintas}

    Receitas que tenham massa folhada e maçã são das favoritas cá em casa. As minhas filhas devoram, adoram o contraste da acidez da maçã com o doce da massa. O recheio cremoso com o crocante do exterior. Servido com uma bola de gelado faz ainda melhorar a “festa”. Se em vossa casa gostarem de acrescentar…

  • Pizza Fingida {Receitas às Quintas}

    Quintas-feiras é dia de receitas fáceis e deliciosas. Hoje trago-vos uma ideia fabulosamente rápida, simples e deliciosa. Umas pizzas fingidas com tortillas. No fundo é só pesquisarem que ingredientes têm no frigorifico. Como ingredientes obrigatórios só precisam das tortillas, queijo ralado e oregãos secos. O resto é dar liberdade à vossa imaginação. Vejam no vídeo…

  • Tarte de Nata Gigante {Receitas às Quintas}

    As quintas-feiras já começam a ser habituais com dicas ou truques para fazermos pratos ou sobremesas muito fáceis, rápidos e com um twist que as transformam em surpreendentes. A desta semana, para além de ser realmente maravilhosa é um estrondo na apresentação e no sabor. Na facilidade e rapidez, então nem se fala! Ingredientes: 1…

  • Rolinhos com doce de ovos {Receitas às Quintas}

    A minha sugestão para a Páscoa. Uns rolinhos de doce de ovos com amêndoa palitada torrada. Esta massa é qualquer coisa de outro mundo. 💥 Fácil de fazer, só obriga a alguma paciência pelas horas de levedação. Ingredientes: Para a massa 475 g de farinha 250 ml de leite morno 12 g de fermento de…

  • Batatas Hasselback {Receitas às quintas}

    As batatas hasselback têm origem sueca, cerca do ano de 1700, em Estocolmo no restaurante com o mesmo nome que as criou pela primeira vez. O corte em fatias finas, sem ir até ao final, fazendo uma espécie de leque permite que a batata fique muito crocante quando assada. Este corte, para além de tornar…

  • Truque Maria com Guloso – {Massada de Camarão}

    Este ano, muito atípico devido a toda a situação da pandemia, aconteceu algo muito engraçado. A Maria não podendo ter uma festa de aniversário com toda a gente que gostaria, tivemos de nos adaptar à nova realidade, como todos nós, claro! Então houve algo que me pediu: “Mãe, uma coisa que quero muito, adorava que…

  • Truque Maria – {Decoração de Tartes}

    Não sou fundamentalista. Em nada. Desde os assuntos mais sérios às opções mais simples do dia-a-dia. Há poucas verdades absolutas e há sempre excepções que confirmam a regra. É impossível dissociar as coisas do seu contexto e das circunstâncias. Existem sempre variáveis que devem ser tidas em conta. E isso aplica-se também à cozinha! Tento…