Categoria: Clavel’s Cook

  • Truque Maria com Mimosa {Leite Dalgona}

    Hoje apresento-vos uma ideia bem Mimosa. Há cerca de 2 anos fui a Sardenha e amei uma espuma de café que serviam em vários restaurantes. Sou uma amante de bebidas refrescantes e agora foi a oportunidade que estava à espera para a tentar reproduzir. Claro que, quem me conhece, sabe que amo uma receita que seja…

  • Truque Maria {Tábua de Fruta}

    Para minha surpresa, alguns dos conteúdos com mais destaque na minha página têm sido as tábuas de queijos e enchidos. A verdade é que, para mim, decorar uma tábua é um processo muito natural e intuitivo, mas sempre que publico este tipo de fotografias ou vídeos, recebo feedback muito positivo e as pessoas comentam (nas…

  • Truque Maria com Guloso {Almôndegas Gulosas de Salsicha Fresca}

    Há certos ingredientes que não podem faltar na minha despensa. São aqueles que salvam sempre os momentos “socorro-não-tenho-nada-para-o-jantar” e que despertam em mim a criatividade e improviso na cozinha. Todos nós já criámos pratos a partir dessa necessidade de “desenrascar”, que se tornaram favoritos da família, certo? Nessa seleção de indispensáveis, há uma marca que está…

  • Truque Maria – {Overnight Oats de Framboesa}

    Acredito que quem, como eu, tem esta paixão pela cozinha, tem também um respeito e carinho especial pela natureza. É ela que nos dá os ingredientes: a matéria-prima para as nossas criações culinárias. Para mim, a melhor forma de honrar a natureza é termos em conta os seus ritmos e tirarmos partido do melhor que…

  • O Novo Normal {Truque Maria – Pão Ralado Aromatizado}

    Esta nova fase de desconfinamento trouxe com ela o conceito de “novo normal”. Deste cenário fazem parte as máscaras de proteção, os desinfetantes, o distanciamento social… Estamos todos a adaptar-nos e cada um de nós tem uma reação diferente face a estas mudanças: uns mais conscientes, outros mais irresponsáveis, uns mais relaxados, outros mais tensos.…

  • Montanha Russa da Vida {Truque Maria – Granola na Frigideira}

    Todos sabemos que vivemos tempos esquisitos, diferentes e muito inseguros. Andamos nervosos, ansiosos e com sentimentos contraditórios. Queremos que a vida retorne àquilo que era, mas temos medo desse regresso porque ainda não nos sentimos seguros. Atrevo-me a falar por todos nós que nunca imaginamos viver algo deste calibre e que nos obriga a reflectir,…

  • Truque Maria {Dicas de Aproveitamento}

    “Nada é 100% bom, ou 100% mau”, é uma frase que a minha mãe repetia muitas vezes e que agora me cabe fazer ecoar. E faço-o, com convicção. Não há dúvida nenhuma que os tempos que vivemos nos trazem muitos desafios e nem sempre é fácil manter o ânimo e o optimismo. Mas é muito…

  • Truque Maria {Farinha de Mandioca}

    Não há como escapar ao tema: devido às circunstâncias provocadas pela pandemia do COVID-19, vivemos tempos de grande incerteza e ansiedade. Somos assombrados por constantes dúvidas, bombardeados com imensa informação (muitas vezes pouco fiável) e não sabemos como será o dia de amanhã. No meio do caos, é importante encontrar conforto. Para mim, a cozinha…

  • Plasticina “Inicórnio” {DIY para crianças}

    Não sei se vos acontece o mesmo, mas em casa tenho um pouco de horror a plasticina. Porque suja a casa toda, porque tenho sempre medo que a metam à boca e porque se desfaz em pedacinhos. Mas sei, aceito e compreendo que é um meio de expressão maravilhoso. Ver as possibilidades criativas das minhas…

  • Molho de tomate para pizza {receitas básicas}

    A importância de viajar e conhecer novos restaurantes é quase que fundamental no meu trabalho diário. Claro que é neste tipo de situações que se misturam as obrigações com o prazer!  Amo ir a novos restaurantes e conhecer novas receitas e novos sabores. Se conseguir conhecer diferentes culturas e gastronomia variadas sinto-me mais completa e…