Categoria: Clavel’s Kitchen

  • Reducitarian: Dar sabor ao desperdício

    Na Clavel’s Agency estamos sempre a par das novas tendências alimentares. Fazemos sempre uma pesquisa intensa todos os anos e tentamos estar sempre na vanguarda. Temos feito newsletter para os nossos clientes, mas hoje resolvi partilhar convosco. A sustentabilidade e a gastronomia namoraram durante anos, mas, nos últimos tempos parecem ter assumido um compromisso mais…

  • Conchas de abóbora

    Uma receita simples, vegetariana e aptas para todas as idades. Se há receita que é sempre um sucesso lá em casa é esta das conchas de abóbora. É deliciosa, e podem alterar a abóbora por batata doce ou até mesmo por requeijão e espinafres. As minhas filhas deliram e é uma forma de apresentar pratos…

  • Bolo de Ervilha e Coco

    Um bolo surpreendente, verdadeiramente delicioso. Este bolo causa sempre muitas reações de surpresa. Muitas vezes as pessoas acham que não vão gostar por ser feito a partir das ervilhas. Mas a ervilha é doce, só tem como ter um resultado excelente. Sugiro-vos que experimentem e vão-se surpreender pelo sabor delicioso e tão invulgar.  Bolo de…

  • Banana Bread {e a necessidade da compreensão}

    Hoje estava no escritório e fui comer algo a meio da manhã. Olhei para as bananas e estavam a ficar muito maduras. A Ana disse-me: “João não tens no teu blogue nenhuma receita de Banana Bread! Como é que explicas isso?” Explico que nunca me lembrei, mas essa frase levou-me não só a trazer-vos esta…

  • O que é um foodstylist?

    Passaram 6 anos desde que fundei a Clavels’s Kitchen e ainda hoje tenho dificuldade em descrever-me como empreendedora. A palavra diz muito pouco do que faço diariamente. Não é suficientemente específica e é pouco entusiasmante. E isso não corresponde à realidade. Na minha área, na minha empresa, animação e entusiasmo não faltam. Amo o que…

  • Molho de tomate para pizza {receitas básicas}

    A importância de viajar e conhecer novos restaurantes é quase que fundamental no meu trabalho diário. Claro que é neste tipo de situações que se misturam as obrigações com o prazer!  Amo ir a novos restaurantes e conhecer novas receitas e novos sabores. Se conseguir conhecer diferentes culturas e gastronomia variadas sinto-me mais completa e…

  • Tábua de queijos e enchidos para um jantar romântico {dia dos namorados}

    Sou daquelas pessoas que adora uma data para poder estar a sós com o Miguel. Mas o dia dos namorados é sempre uma exploração para o casal… os jantares são caríssimos e, normalmente, pirosos e nada de especial. Para além disso, é super complicado reservar mesas e o trânsito fica caótico. O que deveria ser…

  • Massada de Camarão {Uma receita deliciosa e rápida}

    Quem me acompanha nestas andanças de receitas e culinária sabe que sou uma valente preguiçosa 🙈. Adoro cozinhar, adoro descobrir novos sabores, mas tenho pouca paciência para receitas que demorem horas infinitas a executar. Não que não as faça, ou não tire dias para elaborar algo mais complicado, mas no dia-a-dia o que me entusiasma…

  • Bolo Mármore Chai {Perfeito para uma pausa – organizar 2020}

    Estamos já a meio de Janeiro, mas ainda estamos a tempo de organizar a nossa agenda e preparar os grandes eventos e acontecimentos do ano. Nada melhor para nos ajudar a parar e a organizar do que um bolo seco, perfeito para acompanhar com uma chávena quentinha de chá ou de chai latte como sugiro…

  • A criança dentro mim está viva! {Salada de Tomate com burrata}

    Ainda existe uma menina dentro de mim. Fecho os olhos e tento escutá-la com atenção. Aquela menina despreocupada, que brincava todo o dia no jardim no carrinho azul e que ía às compras nas árvores do jardim. Falava com as árvores e com as plantas. Vivia feliz, sorridente. Saltava de árvore em árvore e ía…