Etiqueta: entradas

  • Muito obrigada e… um pedido importante! {Ceviche de salmão selvagem}

    Hoje este post é para as “minhas” mulheres. Hoje falo para vocês que trabalham todos os dias ao meu lado. Vivemos um sonho realizado, o meu sonho mas que revejo em vocês o mesmo sonho. Somos 10 mulheres, de “pelo nas bentas”, mulheres do norte, de mangas arregaçadas e sempre prontas para um desafio. Lutamos…

  • O que é mais Guloso do que uma santola envolta em tomate?

    Sei que ando ausente do blogue, mas acreditem que é só por bons motivos. O trabalho tem sido muito e os desafios cada vez maiores. Hoje somos já uma equipa cada vez maior e agora espero conseguir ter mais tempo para escrever com maior regularidade aqui neste cantinho tão especial para mim. Entretanto, com imenso…

  • Há sempre tempo para um café. {Terrine de Polvo}

    Conhecem aquela sensação de que não cabe nem mais um bocadinho de tempo no vosso dia? Que têm mil coisas para fazer, mas que no fundo, no fundo, não sabem como vão encaixar no vosso dia completamente afogado? Pois essa é a minha sensação diária. Tem sido uma loucura tão grande a minha vida, tão…

  • O início do ano e umas Bruschettas de pesto de Ervilha

    O ano começa [ou começou] cheio de actividade. Tanta que nem tenho tido grandes oportunidades para vos vir aqui escrever acerca do que tem acontecido e poder partilhar as receitas que tanto me dão prazer a confeccionar. Este adivinha-se cheio de trabalho, muitas tarefas, muitos projectos. A escola Clavel’s Kitchen está com uma oferta formativa…

  • O Ritual da Prova na minha mesa. {Gallo Azeite Novo}

    Há rituais que se vão criando e que passam a fazer parte da nossa vida como se já nascêssemos a fazê-los. O ritual da prova de azeite é algo que adoro há anos. Lembro-me que a primeira vez que provei, foi como entrada num restaurante, em que serviram um azeite com vinagre balsâmico. A partir…

  • sushi fingido de salmão e a aprendizagem da felicidade

    O que é a felicidade? Quem nunca pensou nesta pergunta? Quem nunca a fez a si mesmo? Quem nunca pôs em causa se merece a felicidade? Eu já… e muitas vezes. Já dei por mim a pensar tantas e tantas vezes na incapacidade que tinha de aceitar a felicidade. Será que mereço? Posso ser feliz…

  • Umas bruchettas de figos e uma notícia feliz

    Os dias têm sido cheios, em grande mesmo. Muitas coisas a acontecer. Muito trabalho para edições especiais (que brevemente falarei delas), a preparação de trabalho para a escola… Tenho várias coisas a acontecer, sem dúvida, mas uma muito especial. Que já me acompanha há 3 meses, mais precisamente há 13 semanas… Pois é! É mesmo…

  • O regresso com uns folhadinhos e um convite

    Finalmente um post com uma receita. Quase que parecia que este blogue tinha deixado de ter receitas e passado a ser somente um blogue de desabafos. Peço-vos desculpa por isso, mas realmente o tempo não me ajuda nem um bocadinho. O ano lectivo está a terminar e com isso as provas dos meus alunos também,…

  • O verdadeiro Ceviche do Perú

    Hoje é um dia especial. Nem toda a gente pode dizer que experimentou receitas típicas de algum lado, feitas por um nativo do local, na sua própria casa. Eu sou uma felizarda! Tive o prazer de ter em minha casa uma peruana a cozinhar ceviche para mim e para vocês, claro. Fotografia tirada pelo meu…

  • Arancinis no Porto Canal

    Foi com grande entusiasmo e, confesso, grande orgulho, que recebi o convite do Porto Canal para ir ao programa da Maria Cerqueira Gomes, Porto Alive. Foi uma experiência fabulosa. A Maria é mesmo simpática, muito querida. Toda a equipa que me recebeu foi fantástica. Muito obrigada a todos, de coração! Podem ver a minha entrevista…