Etiqueta: molhos

  • O que importa é variar!

    Comecei a perceber que muita gente que vem cá a casa gosta muito das minhas saladas. Claro que pode ter a ver com os ingredientes que misturo na própria salada, mas o molho é algo fundamental para que uma salada funcione na perfeição. Eu vario imenso nos molhos. Estou sempre a acrescentar especiarias, e para…

  • Pesto de espinafres e pistácios

    Como sabem sou formada em design gráfico. E ainda na universidade aprendi os 10 fundamentos/ princípios do bom design do Dieter Rams. O Dieter Rams é um designer industrial, foi o grande designer da Braun. O seu trabalho sempre primou por uma simplicidade incrível, sempre com o factor “wow” em todas as peças que desenvolvia.…

  • Salada com morangos e 2 molhos (com vídeo) – DeBorla

    Workshop Clavel’s Cook na loja DeBORLA Porto – Salada com morangos e 2 molhos from Clavel’s Cook on Vimeo. Aqui está o segundo vídeo da primeira receita apresentada no workshop na DeBORLA, Porto.Desta vez é a receita de salada com morangos e 2 molhos. 🙂E, não se esqueçam, no próximo sábado dia 6 de Abril…

  • Francesinha à Clavel

    Como adoro francesinhas! E que orgulho tenho em ser tripeira de gema. 🙂 Sempre fiz francesinhas, mas nunca tinha feito com a ajuda da bimby (o que facilitou bastante a execução do molho). Ontem fiz cá para casa, só para mim e para o marido. Ele gostou muito e eu também. Confesso que arrisquei e…

  • Bifinhos de frango com molho de laranja

    • Bifinhos de frango com molho de laranja • Esta é uma receita que mais uma vez surgiu de um improviso. Muitas vezes, apesar de adorar cozinhar, há dias em que não apetece, então a forma que encontro para dar volta é inventar. Se correr mal, paciência, se correr bem, óptimo, será para repetir. E…

  • Frango com molho de chocolate

    Ontem estava a ver o novo programa que passa na SIC Radical do Gordon Ramsey “The F Word“e, no meio da confusão total, surgiu uma ideia de juntar chocolate a um molho para servir com pombo. Fiquei curiosa, será que funcionaria? E como sou extremamente curiosa no que toca a sabores gastronómicos experimentei hoje. O…

  • Molho de iogurte para saladas

    • Molho de iogurte para saladas • Este molho foi das minhas últimas invenções. É muito cremoso e muito saboroso. É, também, calórico, por isso não aconselhável a quem esteja a fazer dieta. Ingredientes: 2c. sopa de iogurte grego natural açucarado 1c. de sobremesa de ketchup 1c. de chá de mostarda (usei mostarda savora com…

  • Molho de clementina para saladas

    • Molho de clementina para saladas • 2 clementinas (sumo) 2 c. de sobremesa de maionese 1 c. de chá de mostarda 1/2 limão (sumo) Numa taça misture todos os ingredientes com uma colher até obter uma textura uniforme. Este molho é ideal para temperar saladas. É muito cremoso, mas líquido. Com um sabor agridoce…

  • Azeite de ervas (tomilho-limão e coentros)

    • Azeite de Ervas (tomilho-limão e coentros) • Ingredientes: 50g de tomilho-limão 50g de coentros 200g de azeite 1 colher de chá de sal Coloque todos os ingredientes no copo da varinha mágica e pique durante 10seg. Está pronto a usar. Guardar no frigorífico e utilizar num prazo máximo de uma semana.

  • Vinagre de Tomate-Inglês (Tamarilho)

    • Vinagre de Tomate-Inglês (Tamarilho) • 6 Tomates Ingleses (tamarilhos) 200ml de vinagre de vinho tinto Corte os tomates ao meio, retire a polpa e com um coador retire as pevides. Após isso junto o vinagre de vinho tinto e coloque num frasco. Guarde no frio. Foi uma experiência e correu muito bem. É super…