Etiqueta: sobremesa

  • Tiramissú de chá verde matcha

    Finalmente fiz uma receita que andava há meses a pensar fazê-la. Não sei se se recordam do meu bolo de chá verde, o chá matcha que a querida Nair Pina, chef do fantástico restaurante Mizú, me ofereceu. Uma das sobremesas do restaurante, criada por ela, claro, é um tiramissú de chá verde. O tiramissú dela…

  • Com A Vaca Que Ri sabe bem regressar às aulas!

    Hoje trago-vos uma receita super divertida e garanto-vos, muito saborosa.  bem sei que as aulas já começaram há algum tempo, mas muitas vezes é um quebra-cabeças saber o que enviar na lancheira dos mais pequeninos. Quando recebi o convite da Fromageries Bel Portugal aceitei logo, pois adoro os queijinhos d’A Vaca Que Ri. O problema foi…

  • Tarte de figos

    Bem-vindos ao Outono! Com ele chegam-nos as cores ocres, amarelos, vermelhos e laranjas. Nada melhor para festejar esta estação que se inicia tão solarenga e quente com uma tarte de figos bem aos tons outonais.  Esta, para além de colorida, ficou mesmo deliciosa. Mereceu grandes elogios aqui em casa. Ainda por cima com os figos…

  • Bolo de chá verde matcha e gengibre

    Quem tem amigos tem tudo!!! Na semana passada fui almoçar ao meu restaurante de sushi preferido (MIZU), é aqui na Maia e a chef é minha amiga. Em conversas anteriores com ela, e ao gabar-lhe o tiramissú de chá verde que ela serve lá perguntei-lhe onde podia comprar aquele maravilhoso chá. Ela explicou-me que há…

  • Bolo de cenoura e canela

    De há uns tempos para cá que me atrevo a fazer bolos sem seguir receitas, algo que era impensável para mim. Até agora das 3 experiências que fiz todas correram bem, o que me dá um enorme ânimo para continuar. Sinto um orgulho enorme, pois antigamente era onde me sentia mais fraca na cozinha, era…

  • Gelado de maracujá

      Se há fruto que me desperta paixão é o maracujá (em inglês ser passion fruit, muito mais adequado o nome). Já andava a magicar um plano para fazer um gelado de maracujá que fosse muito simples e muito apetitoso. E consegui cumprir o meu plano, mais fácil que este é difícil. Gelado de maracujá…

  • Gelado de banana, morango e framboesa

    E se eu vos dissesse que este gelado demora menos de 2 minutos a fazer? Não acreditam? Vejam então como é simples fazer o gelado. Gelado de banana, morango e framboesa Ingredientes: 2 bananas congeladas 2 c. de sopa de framboesas congeladas 10 morangos congelados 1 iogurte grego natural 1 c. de sopa de mel…

  • Crumble de ruibarbo & maçã

    Hoje foi dia de uma nova experiência. Nunca tinha provado ruibarbo, apesar de ter muita curiosidade. Imensos programas de culinária que usam esta planta e muitas bloggers minhas amigas também e a curiosidade íam aumentando. Quando vi o ruibarbo à venda na feira biológica tive logo de o comprar. E depois de algumas pesquisas encontrei…

  • Salada de Morangos&Laranjas com coulis de morango

    Uma refrescante e primaveril salada de frutas. Não tem grande ciência, mas é tão boa que tem de constar aqui no meu “portfolio” de sobremesas fáceis e rápidas. Salada de Morangos&Laranjas com coulis de morango Ingredientes: 2 laranjas grandes (usei laranjas do Algarve) 12 morangos (6 para a salada e 6 para o coulis) 2…

  • Morangos biológicos com molho de ricotta e iogurte

     No sábado, dia da feira biológica, trouxe estes morangos que eram uma perdição. Daqueles assim pequeninos mas muto saborosos, sabem? Por isso tinha de fazer uma receita com eles simples, deixá-los quase ao natural para podermos usufruir do sabor intenso. Acabei por fazer uma salada linda e um molho para acompanhar completamente opcional. Morangos biológicos…