Ontem precisava de uma refeição vegetariana. O corpo anda a pedir-me muito mais vezes do que antes. Há dias que só de pensar em carne ou peixe fico mal disposta, então sei que nesses dias é arregaçar as mangas e ir para a cozinha fazer algo diferente. Para mim é mais desafiante, porque não estou muito habituada a fazer refeições vegetarianas. Mas começo a ganhar-lhe o gosto! 🙂
Mas não me interpretem mal, eu continuo a gostar de tudo! eheheh
Bola vegetariana
Ingredientes para a massa:
4 ovos
200g de óleo
300g de leite
500g de farinha
2 c. de chá de fermento
sal q.b.
pimenta preta moída na hora
1 c. de chá de caril indiano (poderão fazer
este da Marmita que não se irão arrepender)
Ingredientes recheio:
1 alho francês
3 cenouras
10 tomates cereja
1/4 couve roxa
Tomilho-limão q.b.
Folhas de manjericão (usei umas 6)
Preparação bimby:
Coloque todos (excepto a farinha, o fermento e o caril) os ingredientes no copo e programe 37ºC/vel 2/ 2min.
Adicione a farinha e o fermento e programe 1min/vel espiga.
Envolva a massa com os ingredientes do recheio.
Distribua por uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante sensivelmente 30 minutos.
Preparação tradicional:
Coloque todos (excepto a farinha, o fermento e o caril) os ingredientes numa taça e mexa bem.
Adicione a farinha, o fermento e o caril e envolva com a ajuda de uma colher.
Envolva a massa com os ingredientes do recheio.
Distribua por uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante sensivelmente 30 minutos.
Esta é uma sugestão de substituição à bola de carne, mas também poderá ser uma refeição. Foi o que nós jantamos ontem aqui em casa, acompanhei com espinafres salteados e uma salada de tomate. Experimente, é mesmo maravilhosa.
Deixe um comentário