Hoje, finalmente, consegui voltar ao ginásio. Após alguns problemas de saúde que me obrigaram a sair do ginásio e depois vieram as férias, consegui finalmente estabilizar, voltar ao normal e encher-me de coragem e rumar ao ginásio. Fui a uma aula de pilates (supostamente menos dura, mas o que é certo é que já estou cheia de dores nas pernas, abdominais e glúteos – nem quero imaginar amanhã!).
Quando estava a voltar só imaginava fazer uma salada bem vitaminada e colorida – soube-me tão bem!!!
Custa começar, mas no regresso a casa o sorriso cobre a cara toda, a sensação de satisfação por ter ido, por estar a melhorar. E como diz um grande amigo meu (e que me inspira a fazer mais e melhor), posso ir devagar, mas sou mais rápida dos que ficam no sofá. Toca a sair do sofá. Faz bem ao corpo e à mente.
Salada de salmão fumado e nectarina
Ingredientes para a salada:
1 embalagem de salmão fumado
Alface (usei a da minha horta!)
Pimento vermelho
Tomate coração-de-boi
Massa em lacinhos
1 nectarina
Parmesão
Raspa de lima
Preparação da salada:
Num tachinho coloque água e sal e coza a massa.
Lave todos os legumes e distribua-os na saladeira ou travessa.
Coloque a massa arrefecida por cima dos legumes. Raspe o parmesão e a lima.
Dip de iogurte
Ingredientes para o dip de iogurte:
1 iogurte tipo grego sem açúcar
1 c. de sobremesa de ketchup
1 c. de chá de molho teriyaki (comprei este)
1 c. de café de picante (usei o que a minha querida amiga Pipas do Delícias da Pipas me ofereceu)
1 pitada de sal fino
Preparação do dip:
Misturar todos os ingredientes numa tacinha.
Fiz, ainda, um refresco de lima e limão com água tónica que ficou divinal.
Refresco de lima/limão
Ingredientes:
Sumo de 1 lima
Sumo de 1/2 limão
2 c. de sobremesa de açúcar amarelo
Gelo q.b.
Água tónica q.b.
Preparação:
Coloque o açúcar no copo e os sumos do limão e da lima. Mexa bem.
Coloque o gelo. Pegue numa colher de metal e encha com a água tónica a escorrer sobre a colher (para qu enão perca gás). Coloque uma palhinha e delicie-se com esta bebida espectacular.
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