Arregacem as mangas que aqui cozinham-se ideias.

“Arregacem as mangas que aqui cozinham-se ideias.”
Este é o nosso lema. Paixão, dedicação e empenho para conseguir cozinhar as melhores ideias.

O balanço do ano 2017.

Foi um ano fabuloso para a Clavel’s Kitchen. Ganhamos muitas contas novas, trabalhamos imensos clientes, marcas incríveis e fizemos projectos fora de série.

Se durante a minha vida me dissessem que eu me tornaria numa empresária, eu diria que a pessoa não estava bem da cabeça. O que é certo é que a vida prega-nos partidas destas e hoje tenho uma empresa composta por uma equipa efectiva de 11 elementos, mais dois completamente fundamentais (a nossa financeira Marina a e nossa formadora Lee).

Somos uma equipa de 10 meninas e um menino. Com uma paixão em comum: a culinária.
Trabalhamos diariamente para levar até vossa casa as melhores ideias do que podemos fazer com os alimentos. Trabalhamos com afinco, dedicação e cheios de emoção. Terminamos 2017 com o coração cheio de alegria, e iniciamos o ano 2018 com uma garra imparável.

Os projectos são mais e melhores e, tenho a certeza, que 2018 vai ser um ano muito bom!

Mas, então, o que fazemos nós? Tanta gente junta, tanta gente carregada de qualidades, uma equipa tão motivada e criativa?

Somos muitas coisas. Somos uma escola de culinária, onde encontram imensa variedade de cursos, workshops, masterclasses e eventos privados para empresas e grupos.
Somos um blogue de culinária, onde vos falo mais em nome pessoal, sempre escrito por mim (Mª João), onde partilho os meus gostos, opiniões e um pouco da minha vida pessoal, da minha família…

E, somos também, uma agência de comunicação de culinária.

Mas… o que é isso de agência de culinária? Fazemos imensas coisas. Acho que posso dizer que temos a sorte de trabalhar numa das áreas mais incríveis deste mundo. Poder criar e desenvolver ideias e receitas. Experimentá-las e torná-las especiais é realmente gratificante. O know-how que nos faz ter, as experiências que vivenciamos; os sabores, os contrastes. A obrigação de criar pratos com sabores mais inesperados, inventando ou tornando o nosso dia-a-dia ainda mais interessante. E, por isso, somos totalmente especializados em conteúdos de culinária.
Desenvolvemos e criamos de raiz livros de culinária, desde a criação da receita, à sua execução, que passa pelos testes, até à efectividade da mesma, à escrita profissional da ficha técnica, adaptando-a à escrita corrente de uma receita para o público em geral. Depois fazemos a fotografia de comida, com todos os pormenores de foodstyling, e carregada de variadíssimos pormenores (um dia fazemos-vos uma instastorie só da quantidade de fundos que temos, e dos nossos props). Trabalhamos toda a área do design, paginação e pré-impressão. Só o ano passado fizemos 6 livros chave-na-mão.
Fazemos filmes de culinária, (foodfilms) onde se vê a receita a ser feita com imensa rapidez, mostrando os passos mais importantes para o público repetir em casa. Trabalhamos muitos clientes neste registo, grandes marcas nacionais e internacionais. Estamos a caminhar para uma área mais experimental e já começamos na publicidade.
Trabalhamos muito para conteúdos de redes sociais. Adaptamos formatos e sabemos quais datas devem ser comunicadas. Por isso é que temos uma equipa tão especializada.

O que vos posso garantir? Somos todos apaixonados pela culinária. Todos nós trabalhamos com afinco e muita paixão e o resultado só pode ser um: o sucesso. Quando temos uma equipa motivada, capaz e muito competente conseguimos transparecer a nossa emoção, para o nosso trabalho.

E, por isso, hoje trago-vos um bocadinho do que fizemos o ano passado. Uma colecção de alguns dos nossos trabalhos. Um showreel dos nossos vídeos de comida.

Para finalizar quero pedir-vos desculpa, a vocês meus queridos leitores, por ter estado tão ausente do blogue. Apesar de querer abraçar o mundo com as minhas mãos, já percebi que não é possível. Mas por isso é que a equipa está a crescer, para garantir que eu consiga estar mais vezes aqui, a escrever para vocês e a partilhar o que melhor se pode fazer na culinária.

Um beijinho grande,

Mª João