Ontem foi dia de pizza. Foi feita pela mini-chef cá de casa, podem espreitar aqui!
E como éramos só três a jantar, a massa de pizza que fiz sobrou e resolvi inspirar-me na minha querida Naida do Frango do Campo. Ela faz uns snacks (e aceita encomendas!!) que são do outro mundo. Foi com os snacks da Naida que no fim-de-semana em Bragança ganhamos o desafio de equipa. Os snacks dela são mesmo deliciosos.
Estes que fiz inspirados nos dela também ficaram bons, mas enfim, quem é pró é mesmo ela e aconselho vivamente a comprarem.
Grissinos Toscos
Ingredientes:
200g de água
50g azeite
1 c. chá de sal
400g de farinha
2 c. de café de fermento
2 dentes de alho muito bem picados
Folhas de hortelã (cerca de 20 folhinhas)
Azeite extra-virgem
Flor de sal
Polpa de tomate
Oregãos q.b.
Preparação para a massa (bimby):
Coloque a água, o azeite, o sal e programe 1min/37º/vel 2.
Adicione a farinha, o fermento e programe 2min/vel espiga.
Junte a hortelã e o alho muito bem picado e envolva 10seg/vel colher.
Retire e deixe a massa levedar num local morno até dobrar de volume.
Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda a massa de modo a que fique muito fina.
Preparação grissinos com azeite e flor de sal:
Corte a massa em tirinhas finas. Pincele com o azeite e distribua a flor de sal.
Leve ao forno a 200ºC durante, aproximadamente, 15 minutos.
Preparação grissinos com tomate e oregãos:
Corte a massa em tirinhas finas. Pincele com a polpa de tomate e distribua os oregãos.
Leve ao forno a 200ºC durante, aproximadamente, 15 minutos.
Deixe um comentário