Categoria: Clavel’s Cook

  • Sonhos cor-de-rosa {Sonhos recheados com leite condensado e groselha} Nestlé

    Estamos a aproximar-nos do Natal e adorava poder oferecer-vos nada mais, nada menos do que sonhos cor-de-rosa. Natal sem sonhos, não é Natal. Pelo menos cá em casa. E, por isso, este ano tentei dar uma volta aos tradicionais sonhos. Quem me segue, sabe que a Avó Lurdes faz uns sonhos de sonhar por mais.…

  • Winter is Coming {Empada de Carne}

    Winter is Coming Dizem que o inverno está aí a chegar. Pelo calor que se sente nos últimos dias não parece ser verdade, mas que ele vem aí, vem. Este é nosso mais recente projecto da Clavel’s Kitchen Agency. A nossa agência de comunicação de culinária. Fazemos vários serviços para os nossos clientes. Já há…

  • Muito obrigada e… um pedido importante! {Ceviche de salmão selvagem}

    Hoje este post é para as “minhas” mulheres. Hoje falo para vocês que trabalham todos os dias ao meu lado. Vivemos um sonho realizado, o meu sonho mas que revejo em vocês o mesmo sonho. Somos 10 mulheres, de “pelo nas bentas”, mulheres do norte, de mangas arregaçadas e sempre prontas para um desafio. Lutamos…

  • a Saudade {risotto de figos e Gorgonzola}

    Os meses vão passando e o que vai aumentando é uma saudade, enorme, que aperta o estômago e revolve as entranhas. Todos que me conhecem sabem os sentimentos controversos e a relação que mantinha com ele. Feitio difícil, complicado é pouco para o definir… mas o amor era grande, tão grande como só um laço…

  • O que é mais Guloso do que uma santola envolta em tomate?

    Sei que ando ausente do blogue, mas acreditem que é só por bons motivos. O trabalho tem sido muito e os desafios cada vez maiores. Hoje somos já uma equipa cada vez maior e agora espero conseguir ter mais tempo para escrever com maior regularidade aqui neste cantinho tão especial para mim. Entretanto, com imenso…

  • Larica Food Congress {Evento a não perder!}

    É com imensa honra que vou fazer parte deste evento. Vai ser já no dia 13 de Junho, na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto. Aqui vamos discutir o Futuro da Gastronomia nacional e vão estar presentes nomes extraordinários como Leonardo Pereira, Chef de Raiz, Vasco Coelho Santos, do Euskalduna Studio, Pedro Pena Bastos, do…

  • Há sempre tempo para um café. {Terrine de Polvo}

    Conhecem aquela sensação de que não cabe nem mais um bocadinho de tempo no vosso dia? Que têm mil coisas para fazer, mas que no fundo, no fundo, não sabem como vão encaixar no vosso dia completamente afogado? Pois essa é a minha sensação diária. Tem sido uma loucura tão grande a minha vida, tão…

  • Sou a embaixadora da Iglo {Que orgulho! – Meia Receita Feita}

    No final do ano passado fui contactada para entrar numa campanha alucinante. A ideia desde logo foi desafiante e confesso que o meu coração acelerou. Agendámos reunião e fui conhecer as pessoas que estavam por detrás dos écrans. A empatia que se gerou foi tão imediata que desde logo percebi que tínhamos equipa vencedora e…

  • Carta aberta às minhas filhas {e uma promessa}

    Fotografia by Brígida Brito Maria e Margarida, Hoje celebra-se o dia da mãe, mas dia da mãe é sempre (desde que vocês apareceram na minha vida). Se há coisa de que me orgulho diariamente; me enche o corpo, a alma e o coração, é o facto de ter duas filhas como vocês. E, quis o…

  • O turbilhão {Magret de Pato com Redução de Cacau e Laranja}

    Tem sido uma constante por aqui pelo blogue falar-vos da imensidão de trabalho que tenho tido. As emoções descontroladas, e os ataques de choro às escondidas tem sido algo frequentes. Os sentimentos são confusos e baralhados. Se por um lado [o maior!] me sinto imensamente agradecida por tudo o que a vida me tem proporcionado,…