• Coxinhas de frango de leite fritas •
Ingredientes (para 3 pessoas):
6 coxinhas de frango
400g de leite
1c. de chá de caril
1c. de chá de noz moscada
2 dentes de alho
1/4 de cebola
sal q.b.
pimenta preta moída na hora
2c. de sopa de coentros picados
Preparação bimby:
Coloque no copo da bimby o leite, as especiarias (1 c. de sopa de coentros, o sal, a pimenta, o caril e a noz moscada), os dentes de alho e a cebola partida aos pedaços. Programe 5min/90ºC/vel. colher.
Coloque as coxinhas previamente bem lavadas no copo. Programe 25 min/90ºC/vel. inversa.
Numa fritadeira com óleo frite as coxinhas até as alourar.
Preparação tradicional:
Numa panela, em lume médio coloque o leite, as especiarias (1 c. de sopa de coentros, o sal, a pimenta, o caril e a noz moscada), os dentes de alho e a cebola partida aos pedaços. Deixe que o leite aqueça e os sabores fiquem uniformizados e depois introduza as coxinhas previamente bem lavadas no tacho. Deixe cozer em lume médio durante cerca de 20 minutos para que as coxinhas fiquem muito tenras.
Numa fritadeira com óleo frite as coxinhas até as alourar.
Para quando queremos comida pouco saudável, mas mesmo assim melhor que refeições “fast food”.
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