Hoje faço 30 anos, dizem que é uma data importante. Eu sinto-me bem, sinto-me realizada profissionalmente e pessoalmente. Sou abençoada pela família linda que tenho, pela filha maravilhosa e pelo marido fenomenal. Ontem enchi a casa com as pessoas que mais amo, a minha enorme família (algumas baixas, compreensíveis pois hoje é dia de trabalho) e os amigos próximos. Foi um dia fantástico, partilhado com aquelas pessoas que nos enchem o coração. Faltou cá uma pessoa muito especial, mas o meu coração está com ele sempre. O meu irmão que anda pelos mares e que as saudades apertam imenso. Não vejo a hora de o rever…
Não posso deixar de falar em algo super especial. Ontem, exactamente à meia-noite a minha prima Ana disse-me que tinha recebido a minha prenda por email… Quando consegui respirar um pouco fui ao computador ver o email, abro o email e as lágrimas não se seguraram, escorreram pela cara abaixo. A minha prima traduziu TODAS as minhas receitas deste meu blog para inglês… Não consigo descrever em palavras o que isto significa para mim. Obrigada Ana. Foi a melhor prenda do mundo!
E, então, ontem fiz um bolo para mim e apeteceu-me ser menina outra vez e desejei um bolo todo cor-de-rosa. Foi o que fiz, após várias pesquisas encontrei este, segui a receita com algumas alterações (poucas) e fiz para cobertura um ganaché de chocolate branco.
• Bolo cor-de-rosa com ganaché de chocolate branco •
Ingredientes bolo:
1 pacote de gelatina de morango
1 iogurte natural
½ chávena de chá de óleo
1 e ½ chávena de chá açúcar
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 c. de chá de fermento em pó
4 ovos
1 c. de chá de corante alimentar vermelho
Preparação tradicional:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Dissolver bem a gelatina em ½ chávena de água quente. Deixar a gelatina arrefecer à temperatura ambiente. Colocar todos os ingredientes no liquidificador – menos a farinha de trigo e o fermento em pó. Bater aproximadamente 3 minutos. Colocar a massa numa tigela e, em seguida, adicionar a farinha e o ferme
nto em pó. Untar e polvilhar uma forma, despejar a massa e levar ao forno 35 minutos a 180ºC.
Depois de frio, cubrir com o ganaché de chocolate branco.
Preparação bimby:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Dissolver bem a gelatina em ½ chávena de água quente. Deixar a gelatina arrefecer à temperatura ambiente.
Colocar todos os ingredientes no copo da bimby – menos a farinha de trigo e o fermento em pó. Programar 3min/vel. 3.
Adicionar a farinha e o fermento em pó e programe 10seg/vel. 2.
Untar e polvilhar uma forma, despejar a massa e levar ao forno 35 minutos a 180ºC.
Depois de frio, cubrir com o ganaché de chocolate branco.
Ganaché de chocolate branco
Ingredientes:
1 pacote de natas de 200ml
1 tablete de chocolate branco de 200gr (usei pantagruel)
1 colher de sopa de manteiga (usei com sal)
1c. de chá de corante alimentar vermelho
Preparação bimby:
Colocar o pacote de natas na bimby e programar 3min/70ºC/vel 3.
Partir o chocolate e colocar dentro da bimby, esperar um pouco para amolecer e depois programar 2min/37º/vel 4.
Colocar a manteiga e programar 15seg/37º/vel 4.
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