Parece que veio, finalmente, a Primavera. Infelizmente dizem que já na próxima quinta-feira irá outra vez embora, mas enquanto se sente este calor, o sol a bater na cara e os passarinhos a cantar de felicidade à volta das flores a florescer por todo o lado, nada melhor do que começar a fazer saladas.
Mostro-vos, hoje, uma salada primaveril, muito fresca, e com sabores bastante acentuados mas muito agradáveis. Esta salada acompanha tanto carne como peixe.
• Salada de acelgas e pêssego •
Ingredientes:
Acelgas q.b.
2 pêssegos (bem aromáticos e saborosos)
Azeitonas pretas q.b.
Sal
Pimenta preta moída na hora
Creme balsâmico
Azeite virgem
Preparação:
Descasque os pêssegos e corte-os às tiras finas. Numa travessa coloque as acelgas até cobrirem o fundo da mesma, por cima distribua as tiras dos pêssegos. Decore com as azeitonas e tempere com o sal, a pimenta, o creme e o azeite.
Bom apetite e viva a Primavera!
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