Domingo é um bom dia para se fazer um bolo que dê para os pequenos-almoços da semana que se avizinha. Hoje fiz um bolo de limão, com ele inteiro… aproveita-se tudo (excepto pevides). E é tão bom! Tão delicioso!
Optei por fazer um glacê de limão como cobertura.
• Bolo de limão Inteiro •
Ingredientes:
1 limão sem caroços e partido em quartos
4 ovos
2 chávenas de chá de farinha
2 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de óleo
2 colheres de chá de fermento
Preparação bimby:
Colocar o limão no copo e programar 30seg/vel 5 – 9.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar a borboleta, os ovos e o açúcar e bater 6 min/vel 3.
Juntar o óleo e programar 15 seg/vel3.
Introduzir o fermento e a farinha e bater 5 seg/vel 3.
Introduzir o fermento e a farinha e bater 5 seg/vel 3.
Se não estiver bem misturado ajude com a espátula.
Colocar no forno até ficar pronto.
Verificar com um palito se a massa está bem cozida.
Ingredientes para o glacê de limão:
15 ml de sumo de limão
½ colher de sopa de leite
130 g de açúcar em pó (icing sugar) – fiz na bimby*
130 g de açúcar em pó (icing sugar) – fiz na bimby*
Preparação do glacê:
Misturar o limão com o leite.
Adicionar o açúcar em pó e bater até que esteja homogéneo.
Deitar sobre o bolo frio.
*Colocar o açúcar normal no copo da bimby (o copo tem de estar bem seco) e programar 20seg/vel 5-9.
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