Categoria: Clavel’s Cook

  • Crumble de ruibarbo & maçã

    Hoje foi dia de uma nova experiência. Nunca tinha provado ruibarbo, apesar de ter muita curiosidade. Imensos programas de culinária que usam esta planta e muitas bloggers minhas amigas também e a curiosidade íam aumentando. Quando vi o ruibarbo à venda na feira biológica tive logo de o comprar. E depois de algumas pesquisas encontrei…

  • Salada de Morangos&Laranjas com coulis de morango

    Uma refrescante e primaveril salada de frutas. Não tem grande ciência, mas é tão boa que tem de constar aqui no meu “portfolio” de sobremesas fáceis e rápidas. Salada de Morangos&Laranjas com coulis de morango Ingredientes: 2 laranjas grandes (usei laranjas do Algarve) 12 morangos (6 para a salada e 6 para o coulis) 2…

  • Queijinhos assados com tomate seco e oregãos

    Uma entrada fácil, rápida e muito saborosa. Há melhor? Compro muitas vezes estes queijinhos regionais de mistura que adoro mesmo assim simples. A minha filha devora-os. Mas esta é uma entrada que resulta muito bem. Queijinhos assados com tomate seco e oregãos Ingredientes (para 2 pessoas): 1 queijinho de mistura (usei da marca Saloio) Oregãos…

  • Morangos biológicos com molho de ricotta e iogurte

     No sábado, dia da feira biológica, trouxe estes morangos que eram uma perdição. Daqueles assim pequeninos mas muto saborosos, sabem? Por isso tinha de fazer uma receita com eles simples, deixá-los quase ao natural para podermos usufruir do sabor intenso. Acabei por fazer uma salada linda e um molho para acompanhar completamente opcional. Morangos biológicos…

  • Risotto de espargos selvagens

    Pela primeira vez fiz um risotto. Confesso que nunca foi coisa que me apaixonou e, talvez por ver no Hell’s Kitchen o Gordon a dizer que toda a gente fazia muito mal o risotto, meti na cabeça que nunca conseguiria fazer um que valesse a pena. Mas, esta semana fui fazer um workshop de comida…

  • Salada crocante (acelgas tricolor, rabanete e requeijão) e uma ida à feira biológica

    Hoje foi dia de ir à feira biológica do Parque da Cidade, no Porto. Nunca lá tinha ido e quem me disse foi a querida Teresa do Lume Brando. Obrigada!! A feira é fantástica. 🙂 Comprei imensas coisas, mas para além dos legumes mais comuns encontrei estes fabulosos (ver imagem abaixo), que tenho tanta dificuldade…

  • Spice Chocolate Cake

    Hoje pela primeira vez fiz um bolo completamente de raiz. Nunca me tinha atrevido a fazer um bolo sem usar uma receita base já previamente testada, mas hoje enchi-me de coragem e fiz! Sinto-me orgulhosa! Correu mesmo bem. Ficou super fofo e um sabor fora do vulgar que cada pedaço nos faz sentir sabores diferentes.…

  • Apresento-vos…

    … a minha mini chef. Muito concentrada a aprender a receita!

  • Couscous com ervilhas de quebrar e presunto

    Uma refeição simplesmente deliciosa!  Comprei estas ervilhas de quebrar lindas e tinha de fazer uma refeição rápida pois tinha de sair cedo. O resultado não podia ter sido melhor. Comi tudo, estava delicioso. Uma óptima refeição para estes mais quentes, come-se quente ou fria. (Sim digo isto porque pelo facto de andar nas sessões fotográficas…

  • Protector solar em forma bebível e saborosa (sumo de goji, limão e gengibre)

    Desde que descobri a Sarah Britton que ando encantada com o seu blog My New Roots. Apetece fazer todas as receitas dela, mas este sumo despertou o meu interesse por vários motivos, o primeiro porque tinha todos os ingredientes em casa, o segundo porque adoro saber que alguns alimentos nos ajudam a proteger de determinados…