Etiqueta: coentros

  • O que nos define? {batata doce “frita” no forno}

    Tinha 18 anos e estava a ter aulas de condução. Na época uma das minhas maiores dificuldades era o estacionamento. As regras aprendidas em aula eram demasiado complexas. Tinha de ser tudo perfeito e nunca podia ir ao passeio. Nunca tocar com o pneu no passeio. E todos nós condutores sabemos que muitas vezes é…

  • Creme de abóbora com sementes de coentros

    Quando se fala em introdução alimentar para o bebé pensamos logo no creme de abóbora ou cenoura, com batata, cebola, etc… Não há grande espaço para a imaginação. E porquê? Porque o medo que nos assombra é enorme. Será que posso dar isto? Ou aquilo? E se ele é alérgico? E se faz reacção? Ai…

  • Ai, a gravidez!… e uma salada veranil

    As hormonas são mesmo traiçoeiras. Se no dia-a-dia de uma mulher as mudanças hormonais já nos pregam partidas, durante a gravidez tudo tem um maior relevo. Muitas vezes penso que sou só eu que sinto assim, de repente parece que o mundo inteiro se virou contra mim… Mas depois leio um pouco sobre o assunto…

  • Quando a vida me sorri

    Há uns dias, estava o Miguel no Brasil, liguei à minha mãe a chorar. Tinha saudades, estava irritada com coisas da escola, sentia-me exausta… enfim, um dia menos bom. E ela disse: “Porque choras?” Ora, choro porque sou mulher, choro porque também preciso de chorar, choro porque nem sempre consigo ver o lado bom das…

  • Uma sopa cor-de-rosa e com flores

    Já imaginaram oferecer esta sopa às meninas pequeninas? Foi mesmo com essa intenção que pensei nesta sopa. Decidi fazer uma sopa mesmo para a mini aqui de casa. Uma sopa que fosse o mais feminina possível. E correu mesmo bem. Para além de bonita, deviam ter visto a satisfação dela a comê-la. Já tinha experimentado…

  • Salada de chili, acelgas e morango

    Muitas vezes porque é Inverno e temos frio achamos que não é uma boa altura para uma salada. Para mim todos os dias e todas estações pedem-me saladas. Adoro saladas, são raros os dias em que não como uma salada. E, mesmo quando estava grávida, tinha o cuidado de desinfectar os legumes e, fazia-o todos…

  • Salada + cogumelos salteados – Dia de ginásio = a comida saudável

    Hoje trago-vos uma receita que adoro. Saladas e cogumelos salteados, são comidas leves mas muito apreciadas cá em casa. Salada de Rúcula Ingredientes: Rúcula Pimento vermelho Queijo feta Azeitonas Presunto aos cubos Queijo de cabra ralado Azeite extra-virgem Vinagre balsâmico cremoso Sal aromático q.b. Preparação: Parta o pimento às tiras e disponha todos os ingredientes…

  • Batatas recheadas com farinheira

    Uma refeição diferente, mas muito saborosa. Batatas recheadas com farinheira Ingredientes (para 4 pessoas): 1 farinheira 4 a 6 batatas médias (eu usei batatas bebés, por isso usei cerca de 10/12 batatinhas) 2 tomates secos coentros picados Azeite extra-virgem sal q.b. Preparação tradicional: Pré-aqueça o forno a 180ºC Parta as batatas a meio e coza…

  • Chocos estufados com couscous

    Hoje o almoço foi assim. Sem pensar muito, sem saber o que fazer, abrir o frigorífico, ver quais os ingredientes e pôr mãos à obra. Saíram uns chocos estufados com couscous e tomate coração-de-boi para acompanhar. Sabores muito intensos, muito agradáveis. Fácil de fazer, fiz isto tudo em menos de 20 minutos. Chocos estufados com…

  • Azeite aromatizado + azeite de ervas para temperos

    Costumo fazer muitas variantes destes azeites. Adoro azeite e adoro aromatizar ao meu gosto. Faço também o que chamo de azeite de ervas que serve para temperos de peixes e carnes, mas especialmente uso para peixes grelhados. Ainda hoje fiz um robalo grelhado, costumo temperar só com sumo de limão, sal e pimenta. Quando sirvo…