Etiqueta: prato principal

  • Quando a vida me sorri

    Há uns dias, estava o Miguel no Brasil, liguei à minha mãe a chorar. Tinha saudades, estava irritada com coisas da escola, sentia-me exausta… enfim, um dia menos bom. E ela disse: “Porque choras?” Ora, choro porque sou mulher, choro porque também preciso de chorar, choro porque nem sempre consigo ver o lado bom das…

  • O verdadeiro Ceviche do Perú

    Hoje é um dia especial. Nem toda a gente pode dizer que experimentou receitas típicas de algum lado, feitas por um nativo do local, na sua própria casa. Eu sou uma felizarda! Tive o prazer de ter em minha casa uma peruana a cozinhar ceviche para mim e para vocês, claro. Fotografia tirada pelo meu…

  • Primavera, anda ter connosco, por favor!

    O sol hoje tem espreitado. Um pouco tímido. Teima em aparecer e logo a seguir desaparecer. Há umas semanas o quentinho começou-se a sentir e até parece que estão a brincar connosco, pois já estávamos todos felizes a escolher roupas mais leves e mais primaveris e de repente vem este vento que corta até a…

  • Cogumelos shiitake recheados com feijão mungo

    A vida é muito engraçada e dá umas voltas engraçadas. Reencontrei uma colega da faculdade que agora tem uma produção de cogumelos shiitake em Amarante (podem encontrar mais informações no site da Floresta Viva e no Facebook deles). Claro que tinha de os experimentar e comprei uma caixinha deles ontem. São maravilhosos, mesmo. Super saborosos…

  • Risotto de espargos selvagens

    Pela primeira vez fiz um risotto. Confesso que nunca foi coisa que me apaixonou e, talvez por ver no Hell’s Kitchen o Gordon a dizer que toda a gente fazia muito mal o risotto, meti na cabeça que nunca conseguiria fazer um que valesse a pena. Mas, esta semana fui fazer um workshop de comida…

  • Costelinha grelhada no forno

    Este é um dos pratos que praticamente todos nós já o fizemos, pelo menos uma vez. Mas eu adoro. Como-as à mão, esquecendo as regras da boa educação à mesa, pois só assim me sabem bem. E a minha filha fica delirada por poder comer à mãe, de tal forma que é difícil explicar-lhe que só as…

  • Bifinhos de frango com molho de laranja

    • Bifinhos de frango com molho de laranja • Esta é uma receita que mais uma vez surgiu de um improviso. Muitas vezes, apesar de adorar cozinhar, há dias em que não apetece, então a forma que encontro para dar volta é inventar. Se correr mal, paciência, se correr bem, óptimo, será para repetir. E…

  • Frango com molho de chocolate

    Ontem estava a ver o novo programa que passa na SIC Radical do Gordon Ramsey “The F Word“e, no meio da confusão total, surgiu uma ideia de juntar chocolate a um molho para servir com pombo. Fiquei curiosa, será que funcionaria? E como sou extremamente curiosa no que toca a sabores gastronómicos experimentei hoje. O…

  • Carne de vaca agridoce – prato português inspirado na cozinha chinesa

    • Carne de vaca agridoce – prato português inspirado na cozinha chinesa • Inspirado nos sabores agridoces da cozinha chinesa fiz este prato que aqui em casa foi muito apreciado. Ingredientes (para 2 pessoas): 2 bifes do vazio 4 espargos verdes selvagens 1 molho de cogumelos Enoki 80g de rebentos de soja 1c. de sobremesa de…

  • Coxinhas de frango de leite fritas

    • Coxinhas de frango de leite fritas • Ingredientes (para 3 pessoas): 6 coxinhas de frango 400g de leite 1c. de chá de caril 1c. de chá de noz moscada 2 dentes de alho 1/4 de cebola sal q.b. pimenta preta moída na hora 2c. de sopa de coentros picados Preparação bimby: Coloque no copo da…