Etiqueta: salgados

  • Quando a vida te vira do avesso {Panquecas de ervilha com salmão fumado e ovinhos de codorniz}

    “E se de repente a vida te vira do avesso?  E tu descobres que o avesso, é o seu lado certo?” * Pois é, a vida tem destas partidas. Tudo aquilo que muitas vezes achávamos ser o certo, o caminho a seguir, a via correcta para chegarmos mais longe, de repente, no nosso caminho aparece…

  • O que nos define? {batata doce “frita” no forno}

    Tinha 18 anos e estava a ter aulas de condução. Na época uma das minhas maiores dificuldades era o estacionamento. As regras aprendidas em aula eram demasiado complexas. Tinha de ser tudo perfeito e nunca podia ir ao passeio. Nunca tocar com o pneu no passeio. E todos nós condutores sabemos que muitas vezes é…

  • O início do ano e umas Bruschettas de pesto de Ervilha

    O ano começa [ou começou] cheio de actividade. Tanta que nem tenho tido grandes oportunidades para vos vir aqui escrever acerca do que tem acontecido e poder partilhar as receitas que tanto me dão prazer a confeccionar. Este adivinha-se cheio de trabalho, muitas tarefas, muitos projectos. A escola Clavel’s Kitchen está com uma oferta formativa…

  • sushi fingido de salmão e a aprendizagem da felicidade

    O que é a felicidade? Quem nunca pensou nesta pergunta? Quem nunca a fez a si mesmo? Quem nunca pôs em causa se merece a felicidade? Eu já… e muitas vezes. Já dei por mim a pensar tantas e tantas vezes na incapacidade que tinha de aceitar a felicidade. Será que mereço? Posso ser feliz…

  • Um dos meus petiscos favoritos

    Ahh calor, sol… nestes dias o que é que me apetece? Cerveja. Juro! É verdade, apetecem-se petiscos salgados e uma cerveja bem geladinha a acompanhar. Mas… bolas! Estou grávida! E não… não me convencem com uma cerveja sem álcool. De vez em quando sei que não me fazia mal, mas principalmente em casa evito a…

  • Umas bruchettas de figos e uma notícia feliz

    Os dias têm sido cheios, em grande mesmo. Muitas coisas a acontecer. Muito trabalho para edições especiais (que brevemente falarei delas), a preparação de trabalho para a escola… Tenho várias coisas a acontecer, sem dúvida, mas uma muito especial. Que já me acompanha há 3 meses, mais precisamente há 13 semanas… Pois é! É mesmo…

  • O regresso com uns folhadinhos e um convite

    Finalmente um post com uma receita. Quase que parecia que este blogue tinha deixado de ter receitas e passado a ser somente um blogue de desabafos. Peço-vos desculpa por isso, mas realmente o tempo não me ajuda nem um bocadinho. O ano lectivo está a terminar e com isso as provas dos meus alunos também,…

  • O verdadeiro Ceviche do Perú

    Hoje é um dia especial. Nem toda a gente pode dizer que experimentou receitas típicas de algum lado, feitas por um nativo do local, na sua própria casa. Eu sou uma felizarda! Tive o prazer de ter em minha casa uma peruana a cozinhar ceviche para mim e para vocês, claro. Fotografia tirada pelo meu…

  • Fabulosos pickles com caril e mostarda

    Esta receita é uma receita muito especial, de alguém para mim extremamente especial. Para além de ter uma mãe de sangue, que amo profundamente, tenho a sorte de ter uma segunda mãe, madrinha de baptismo. Tenho um padrinho e uma madrinha fabulosos, acho que fui verdadeiramente abençoada no meu baptismo. Adoro-os aos dois e cada…

  • Bolachinhas de parmesão e sementes

    Hoje trago-vos um petisco. Umas bolachinhas salgadas óptimas para serem acompanhadas por um excelente vinho branco ou até mesmo um espumante. Uns salgadinhos que funcionam muito bem como entrada, ou num brunch, ou até num lanche em casa com amigos que adorem petiscar. Aqui em casa somos muito dados aos salgados, adoramos um bom petisco.…