Eram cerca das 19:30, hora do banho enquanto o jantar estava a terminar de fazer. Preparei a mini para a meter na banheira e ela agarrou-me na cara com as suas delicadas e macias mãozinhas e diz-me “Mamã, eu infinito-te!”
O meu coração quase explodiu de tanto amor. Sorri, ri até, de alegria e de achar o verbo a coisa mais deliciosa do mundo. Ela ainda perguntou: “Porque te ris? Infinitar não é maior que amar?”
Claro que é! É muito maior. E, partir desse momento, ganhamos novo verbo. Para mim é um verbo tão grande, tão enorme, tão… infinito, que só pode ser utilizado entre pais e filhos e, vá, entre avós e netos. Não se aplica a mais nenhum tipo de amor. É mesmo isso; o imenso, o sem fim, o gigante. O querer ficar com a dor dele para que ele não sinta. O dar a vida por. O querer proteger sempre. O nunca imaginar sem. O amar incondicionalmente. Enfim… o infinito.
E como hoje é dia do pai, eu não poderia deixar de marcar esta data. Para o melhor pai do mundo, o pai da minha filha, o tal que se pode infinitar. Tenho o maior orgulho em ti, és o melhor pai que ela pode ter e isso, como sabes, deixa-me para lá de feliz.
E fiz das sobremesas que tu mais adoras! Tudo o que leve maçã e massas folhadas eu sei que devoras, e por isso aqui está, um strudel de maça e ruibarbo. Está um cheirinho óptimo pela casa e o strudel está óptimo! 🙂 Anda daí! Chega cedinho, se faz favor! Eheheh
Strudel de maçã e ruibarbo
Ingredientes:
1 massa folhada de compra (eu usei a biológica do continente)
2 maçãs reineta
1 ruibarbo (foi-me oferecido pela minha querida Naida, marca Frango do Campo)
4 morangos
4 colheres de sopa de açúcar amarelo
50g de manteiga sem sal
1 pitada de sal
1/2 vagem de baunilha
1 c. de chá de canela em pó
Açúcar em pó para decorar
1 ovo para pincelar.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Num tachinho leve a manteiga e o açúcar a caramelizar. Descasque as maças, prepare o ruibarbo e corte os morangos aos pedaços. Coloque todas as frutas cortadas em cubos pequenos no tachinho. Junte as sementes da 1/2 vagem de baunilha e a canela em pó. junte a pitada de sal. Deixe engrossar um pouco.
Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Coloque a massa folhada aberta no tabuleiro. No meio recheie com o preparado das frutas. Feche a massa, para fazer uma espécie de rolo.
Pincele a massa com o ovo batido.
Com uma faca dê 3 golpes na massa, fazendo 3 diagonais no rolo.
Leve ao forno.
Retire quando a massa tiver folhado e tiver um tom dourado.
Decore com o açúcar em pó, após arrefecer.
Não posso deixar de reforçar que este maravilhoso ruibarbo foi-me oferecido pela minha querida amiga Naida. Autora do Frango do Campo, um dos blogues mais bonitos e inspiradores de Portugal. Alguém com quem aprendo diariamente e que tenho o prazer de hoje poder dizer que somos amigas. Obrigada Naida, por este ruibarbo e desculpa a demora na receita. Foi para uma data especial. 🙂
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