Olá! Afinal ainda por cá ando. Apesar de muito pesada, quase a rebolar pela cozinha não podia deixar de fazer esta receita para vocês e dar-vos a oportunidade de vos oferecer esta maravilhosa forma de bolo em forma de tronco. Excelente para esta época, os vossos troncos de natal vão fazer um sucesso.
Como todos sabem, o projecto Clavel’s Kitchen irá arrancar no próximo ano e, então, a Metalúrgica juntou-se a nós patrocinando a cozinha com as suas maravilhosas e excelentes formas para bolos, tortas, pudins, cupcakes, etc. Como tal gostaríamos, também, de partilhar convosco esta nossa parceria, podendo de alguma forma agradecer a quem nos segue tão carinhosamente.
O giveaway é composto, como sempre, por algumas regras e o anúncio do vencedor será no durante dia 17 de Dezembro. Caso a Margarida resolva nascer antes desta data e eu esteja no hospital sem conseguir dar-vos um feedback, já tenho quem me ajude com o passatempo, mas poderá implicar alguns atrasos no anúncio. Posso contar com a vossa compreensão, certo? 🙂
Para se habilitarem a este giveaway terão de cumprir as regras anunciadas no facebook, aqui.
Tronco de chocolate, romã e pimenta rosa
(receita adaptada do livro How To Be A Domestic Goddess)
Ingredientes para o bolo:
200g de farinha
200g de açúcar
1 c. de chá de fermento em pó
1 c. de café de bicarbonato de sódio
40 g de cacau em pó de excelente qualidade
175g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
2 ovos XL
1 c. de sobremesa de pasta de baunilha
250ml de iogurte grego natural
Ingredientes para a cobertura:
150g de chocolate negro (80%) de alta qualidade
1c. de sopa de manteiga
2c. de sopa de golden syrup
1c. de chá de pimenta rosa
Bagas de romã para decorar
Açúcar em pó para decorar
Preparação do bolo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque todos os ingredientes num robot de cozinha e misture tudo até ficar homogéneo.
Coloque na forma e leve ao forno reduzindo a temperatura para os 150ºC, durante sensivelmente 40 minutos ou até fazer o teste do palito e este sair seco.
Preparação da cobertura:
Derreta o chocolate com a manteiga em banho Maria. Tempere com o golden syrup e com a pimenta rosa. Mexa bem.
Montagem do bolo:
Quando o bolo estiver frio polvilhe-o com açúcar em pó e depois regue com a cobertura de chocolate. Decore com as bagas de romã.
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