Hoje falo-vos de receitas de aproveitamentos. Toda a gente sabe, todos nós falamos na época de crise em que vivemos. Ok, temos de poupar. Às vezes estas épocas trazem-nos algo maravilhoso, pois obrigam-nos a ser mais criativos. E o desperdiçar de comida é algo que não pode mesmo existir. Não me interpretem mal, não desperdiço comida, sempre fiz este tipo de aproveitamentos, mas este calhou mesmo bem! 🙂
Pimentos recheados
Ingredientes (para 2 pessoas):
2 pimentos amarelos (podem substituir pelos vermelhos ou laranjas, pelos verdes ficará muito ácido)
2 fêrevas já grelhadas (podem ser 2 bifes de frango, perú, bifes de vaca… o que tiverem em casa)
Arroz (o que vos tiver sobrado)
2c. de sopa de polpa de tomate
20g de tiras de bacon
2c. de sopa de queijo mozzarela ralado
1c. de sopa de coentros picados
1 tomate seco
Preparação:
Corte a tampa aos pimentos. retire todas as sementes e lave muito bem.
Pré.aqueça o forno a 150ºC.
Parta aos cubinhos a carne. Coloque numa taça e junte o arroz, a polpa de tomate, o bacon (também cortado aos cubos), o queijo (reserve algum para o final) e os coentros picados. Envolva tudo muito bem.
Recheie os pimentos com este preparado e coloque por cima queijo mozzarela e o tomate seco cortado finamente.
Se tiver bimby poderá usar para picar a carne juntamente com os coentros. Ficará uma consistência bem diferente e igualmente saborosa.
Sirva acompanhado de uma salada fresca.
É uma receita óptima, fica muito saborosa. Aqui em casa foi muito elogiada.
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| Recheio |
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| Preparados para ir ao forno |
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| Prontos a comer. Yamiii |
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