Categoria: Clavel’s Cook

  • A minha granola

    • A minha granola • Ingredientes: 1 embalagem de granola da “Cem Porcento” (contém passas, flocos de trigo integral, aveia integral, sementes de sésamo, sementes de girassol, arroz tufado e amêndoa) 2c. de sopa de amêndoas laminadas Raspa de 1/2 limão 1c. de chá de sumo de limão 3 paus de canela 20g de gengibre…

  • Sobremesa rápida de morango – versão II

    • Sobremesa rápida de morango – versão II • Só vos consigo dizer uma coisa: yamiiii… é tão deliciosa! É daquelas misturas que combinam na perfeição. Ingredientes (1 dose): 2 bolachas maria 1 iogurte grego 2 morangos grandes 25g de chocolate branco Preparação: Parta as bolachas grosseiramente e coloque no fundo do copo. Coloque o…

  • Carne de vaca agridoce – prato português inspirado na cozinha chinesa

    • Carne de vaca agridoce – prato português inspirado na cozinha chinesa • Inspirado nos sabores agridoces da cozinha chinesa fiz este prato que aqui em casa foi muito apreciado. Ingredientes (para 2 pessoas): 2 bifes do vazio 4 espargos verdes selvagens 1 molho de cogumelos Enoki 80g de rebentos de soja 1c. de sobremesa de…

  • Puré de abacate

    • Puré de abacate • Esta sobremesa era uma das que a minha mãe nos fazia que pela qual ansiávamos voltar a comer. Sempre a adorei, mas o ritual que lhe estava empregue era ainda mais delicioso. A minha mãe esmigalhava a pêra-abacate para nós com um carinho indescritível. Enquanto mexia com o garfo ía olhando para nós…

  • Coxinhas de frango de leite fritas

    • Coxinhas de frango de leite fritas • Ingredientes (para 3 pessoas): 6 coxinhas de frango 400g de leite 1c. de chá de caril 1c. de chá de noz moscada 2 dentes de alho 1/4 de cebola sal q.b. pimenta preta moída na hora 2c. de sopa de coentros picados Preparação bimby: Coloque no copo da…

  • Caldeirada com tangerina em cama de espargos selvagens

    • Caldeirada com tangerina em cama de espargos selvagens • Ontem foi daqueles dias em que abro o frigorífico e fico cerca de 5minutos a tentar descobrir o que fazer. Começa o frigorífico a apitar “bip… bip… bip…” como quem diz: “despacha-te”. Mas estava difícil. Até que peguei no que tinha e fui inventado e saiu…

  • Creme de cenoura e abóbora com croutons e amêndoa

    • Creme de cenoura e abóbora com croutons e amêndoa• Ingredientes: 4 cenouras 200g de abóbora 1 courgette 1 cebola 2 dentes de alho Azeite q.b. Sal q.b. –Ingredientes para o topo– amêndoas laminadas 3 fatias de pão cortadas aos quadrados 20g manteiga coentros frescos q.b. Preparação: Lave os legumes, descasque as cenouras e coloque…

  • Brioches

    • Brioches • E para acompanhar o chá ao pequeno-almoço nada melhor que uns brioches feitos de fresco. Com a amiga bimby dá sempre para fazer estas pequenas maravilhas. A receita é que está no livro base da Bimby. Não alterei nada. São muito saborosos. Ingredientes: 150g de leite 1 pitada de sal 50g de…

  • Chá de anis, limão e canela

    • Chá de anis, limão e canela • Para estes dias frios, nada melhor que chá quentinho e super aromático. Cá em casa somos muito “cházeiros” e gosto sempre de ir variando. Então este fim-de-semana para o nosso pequeno-almoço surgiu esta ideia e resultou tão bem que tinha de partilhar convosco. Ingredientes: Casca de 1…

  • Pezinhos de coentrada

    • Pezinhos de coentrada • Já há muito que andava para publicar esta receita. É dos meus pratos favoritos. Tipicamente alentejano, com um sabor muito intenso e não é do agrado de toda a gente. Mas para quem aprecia a boa comida tradicional do Alentejo, este é dos pratos obrigatórios. A receita original leva somente o chispe,…