Ontem perguntei quem queria a receita deste bolo maravilhoso e para a partilhar pedi 200 “gostos” na fotografia do bolo. Mal eu sabia que em menos de 2 horas os 200 “gostos” já lá estavam e as pessoas ansiosas pela receita 🙂 Pois bem, como prometido é devido e esta receita é realmente uma preciosidade aqui a deixo, com todo o carinho do mundo.
O bolo é delicioso, lembro-me da primeira vez que a provei, apeteceu-me abraçar a Avó Lurdes! A Avó Lurdes é a avó do meu marido, e eu amo-a como avó de sangue. Aquela pessoa que é a personificação de tudo o que uma avó tem de ser, sabem? Ela é assim!!! Toda a gente da minha família directa a chamam de avó, porque ela é isso mesmo Avó!
O melhor bolo de amêndoa – receita da Avó Lurdes
Ingredientes para o bolo:
100g açúcar
70g manteiga
180g farinha
1 c. sopa de leite
1 c. de chá de fermento
2 ovos inteiros
Preparação do bolo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
Bata o açúcar com a manteiga até estar bem envolvido, junte o leite e os ovos e por fim a farinha com o fermento.
Mete-se na forma. Reserve (ainda não vai ao forno).
Ingredientes para a cobertura:
150g açúcar
150g amêndoas palitadas
150g manteiga
2 c. de sopa de leite
Preparação da cobertura
Coloque todos os ingredientes num tachinho deixando levantar fervura e deixa-se ferver cerca de 7 a 10 minutos. Mexe-se sempre para não agarrar no fundo. (O creme deverá ficar um dourado muito clarinho).
Cubra o bolo que está na forma com esta cobertura e leve ao forno a 180ºC cerca de 25 minutos mais ou menos, não deve ficar queimado para não amargar.
Bom apetite!! É mesmo bom… fofinho por baixo e super crocante por cima… é divinal!
Obrigada, também à Clara, minha querida sogra, que me disponibilizou a receita e, claro, à Avó Lurdes que é sempre tão querida e amorosa e que me deixou partilhar convosco esta deliciosa receita. Agora, já sabem, se a fizerem partilhem comigo, pois a avó Lurdes vai ficar super feliz. 🙂
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