Querida Margarida,
Escrevo-te estas linhas com um dia de atraso.
Ontem fez um ano que recebia o meu segundo maior presente. Vieste iluminar as nossas vidas, a nossa casa. Vieste trazer mais alegria, paixão e amor. O nosso lar ficou ainda mais quente, mais vivo.
A tua chegada trouxe à tua irmã o sentimento de amor profundo, a noção de partilha, de compaixão e cumplicidade. Quando vos olho, quando vos vejo juntas, o meu coração enche-se de paz e alegria.
Tens muita sorte, Margarida, porque tens a melhor irmã do mundo. A Maria ama-te com toda a força do seu ser. Está sempre preocupada com o teu bem estar, não se importa que tu lhe estragues os brinquedos porque diz “mamã, ela ainda não percebe!” Está sempre atenta a todas as tuas necessidades e quando te vê chorar fica mais aflita que tu.
Com um ano tu és uma bebé super divertida, muito simpática, feliz. Adoras cantar e dançar. Gatinhas pela casa inteira, não gostas de andar de vestido porque te prende os movimentos, estragas as roupas todas e adoras bater com coisas. És forte e bruta! Adoras destruir alguma coisa, vê-se no teu olhar a enorme felicidade que isso te traz. E nós sabemos, que vais ser “osso duro de roer”. Mas és a mais alegre de todos nós, a mais simpática e sorridente. Eu e o teu pai sentimos que tu vais ajudar a tua irmã a ser menos tímida, e já nos divertimos imenso contigo, nós os 4 juntos já somos imparáveis.
Agora sinto que temos a família completa.
Obrigada Margarida por estares aqui connosco.
Amamos-te profundamente!
A Margarida é uma menina muito atenta, sempre à escuta e a espreitar. Por isso nós chamamos-lhe de “suricata”. É a nossa suricata.
O bolo de aniversário não podia ser com outro tema. Arranjei uma família de suricatas e decorei-o num ambiente natalício.
Deu-me imenso prazer fazer este bolo. Tive pena de não ter conseguido fotografar convenientemente, mas fica aqui um cheirinho do bolo.
Fiz 2 bolos. Um de laranja e outro de limão com sementes de papoila. E a cobertura a receita é da minha querida Migalha Doce, um Swiss Merengue Buttercream.
Bolo de limão com sementes de papoila
Ingredientes:
4 ovos
1 1/2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 c. de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de sementes de papiola
120 g de manteiga derretida
1 iogurte natural (pode ser grego)
raspas de um limão
sumo de 1/2 limão
Preparação:
Pré aqueça o forno a 160ºC.
Unte duas formas de 16 cm com manteiga e farinha.
Numa taça coloque os ovos e o açúcar e bata até ficar uma consistência esbranquiçada e muito fofa. Junte a manteiga, o iogurte, as sementes de papoila, as raspas e o sumo de limão e envolva tudo. Vá acrescentando a farinha peneirada para não ficar com grumos.
Distribua a massa pelas duas formas e leve ao forno durante sensivelmente 30 minutos ou até fazer o teste do palito e sair seco.
Bolo de laranja
Ingredientes:
6 gemas (usei só as gemas porque as claras uso-as na cobertura)
1 1/2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 c. de chá de fermento em pó
120 g de manteiga derretida
1 iogurte natural (pode ser grego)
raspas de uma laranja
sumo de 1/2 laranja
Preparação:
Pré aqueça o forno a 160ºC.
Unte duas formas de 16 cm com manteiga e farinha.
Numa taça coloque os ovos e o açúcar e bata até ficar uma consistência fofa. Junte a manteiga, o iogurte, as raspas e o sumo da laranja e envolva tudo. Vá acrescentando a farinha peneirada para não ficar com grumos.
Distribua a massa pelas duas formas e leve ao forno durante sensivelmente 30 minutos ou até fazer o teste do palito e sair seco.
Swiss Merengue Buttercream
Segui à risca a receita da
migalha doce. Mas como foi a receita do workshop que ela deu na
Clavel’s Kitchen não acho ético partilhá-la. Sendo assim, coloco aqui um
vídeo que ajuda muito e tem uma receita muito semelhante à dela.
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