Quem tem amigos tem tudo!!! Na semana passada fui almoçar ao meu restaurante de sushi preferido (MIZU), é aqui na Maia e a chef é minha amiga. Em conversas anteriores com ela, e ao gabar-lhe o tiramissú de chá verde que ela serve lá perguntei-lhe onde podia comprar aquele maravilhoso chá. Ela explicou-me que há muitas poucas marcas aqui no Porto e que aquele que ela compra directamente do fornecedor só consegue embalagens de 5 kgs. Bem… para além de me ficar muito caro, não sabia o que fazer com 5kgs de chá verde matcha… eheheh Então, tão amorosa, estava lá eu a almoçar e ela apareceu-me com uma embalagem com um pouco de chá, para e poder experimentar! 🙂 Que maravilha!!!
Esta foi a minha experiência, a próxima será talvez um gelado, ou até mesmo um bombom… ainda não sei. Ainda tenho um pedaço e quero fazer várias experiências.
Obrigada Nair, por este pedacinho de possibilidade de criar!
Bolo de chá verde matcha e gengibre
Ingredientes:
5 ovos
1 e 1/2 chávena de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1 c. de sobremesa de fermento em pó
1/2 chávena de chá de óleo de amendoim
1 c. de sobremesa de chá verde
1 c. de chá de gengibre
Avelãs q.b.
Preparação bimby:
Pré-aqueça o forno a 180ºC sem ventoinha.
Coloque as avelãs de molho, para ser mais simples retirar a pele.
Coloque os ovos e o açúcar no copo e introduza a borboleta. Programe 4min/vel. 3,5.
Retire a borboleta e coloque o chá verde, o gengibre e o óleo. Programe 2min/vel. 3,5.
Coloque a farinha e o fermento e programe 10seg/vel. 3.
Se a farinha não ficar bem envolvida envolva com a ajuda da espátula.
Unte uma forma com manteiga e farinha e leve ao forno até o teste do palito sair seco.
No final polvilhe com açúcar em pó e chá verde.
Retire as peles das avelãs e pique-as e decore o bolo.
Preparação tradicional:
Pré-aqueça o forno a 180ºC sem ventoinha.
Coloque as avelãs de molho, para ser mais simples retirar a pele.
Coloque os ovos e o açúcar numa batedeira e bata até ficar uma massa espumosa.
Coloque o chá verde, o gengibre e o óleo e bata até envolver bem.
Coloque a farinha e o fermento envolva com a ajuda de uma espátula.
Unte uma forma com manteiga e farinha e leve ao forno até o teste do palito sair seco.
No final polvilhe com açúcar em pó e chá verde.
Retire as peles das avelãs e pique-as e decore o bolo.
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