Os dias têm sido cheios, em grande mesmo. Muitas coisas a acontecer. Muito trabalho para edições especiais (que brevemente falarei delas), a preparação de trabalho para a escola…
Tenho várias coisas a acontecer, sem dúvida, mas uma muito especial. Que já me acompanha há 3 meses, mais precisamente há 13 semanas…
Pois é! É mesmo isso que estão a pensar. A minha mini vai ter um mano ou uma mana.
Esta gravidez foi muito esperada. Após bastantes conturbações, agora sim, posso respirar de alívio e finalmente gozá-la. O bebé está perfeitinho, e já passamos aquela aquela fase em que há mais perigos.
O meu ritmo já não é o mesmo. Não consigo fazer as coisas que fazia antes de estar grávida, não com a mesma rapidez.
Agora posso perceber porque é que não consegui gostar do cordial de sabugueiro (eu não sabia, mas já estava grávida, foi, talvez, o meu primeiro sintoma! eheheh) E, posso também, explicar-vos porque é que não fui a Proença-a-Nova. Estava muito enjoada, não consigo estar horas em pé sem parar e não podia mesmo arriscar. Eu ainda tentei, tudo por tudo, mas realmente podia correr muito mal e a Vera fez um trabalho excelente! 🙂
Agora tem sido tempo de comer coisas frescas, saladas, muitas saladas. O Miguel trouxe-me do Brasil uns queijos diferentes dos de cá, os Catupiry. Confesso-vos que eu ainda não tinha tido coragem de os experimentar, porque ando muito enjoadinha, não consigo suportar muito bem sabores novos. Mas desta vez, enchi-me de coragem e resolvi experimentar. Este queijo que usei, é um requeijão cremoso de ervas, a textura é semelhante ao queijo creme philadélphia. É muito agradável. E combinou lindamente com estas bruchettas em tostas integrais.
Bruchettas de figo, rúcula e catupiry de ervas
Ingredientes (para 2 tostas):
2 tostas integrais (eu usei do Ikea, mas pode substituir por pão da aldeia)
2 figos pingo de mel
Rúcula selvagem
Coentros picados q.b.
Catupiry de ervas (pode substituir por queijo philadélphia de ervas)
Azeite extra virgem
Creme balsâmico
Preparação:
Numa frigideira bem quente coloque os figos cortados ao meio a grelhar, deixe tostar dos dois lados de forma a que eles tostem e caramelizem.
Coloque um figo em cada tosta, ponha uma ou duas folhas de rúcula, regue com o queijo creme e coloque os coentros picados.
Finalize com um fio de azeite e umas gotas de creme balsâmico.
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